Cookies sandwich coeur Milka

par Malika
cookies sandwich cœur Milka
cookies sandwich cœur Milka

Voici ma nouvelle recette de cookies : cookies sandwich cœur Milka.

Sauriez-vous résister à ces délicieux cookies sandwich cœur Milka ? Et bien pas moi ! Hihi !

Ces cookies sont à la fois croustillants et fondants. Je dirais même qu’ils fondent complètement dans la bouche. Ils sont surmontés d’une délicieuse crème montée à la mascarpone. À l’intérieur se cache également un cœur à la pâte à tartiner Milka.

Ces cookies sont très simples et rapides à réaliser. En plus, c’est une pure gourmandise. Ils feront donc le bonheur des petits et des grands ! Avec cette recette vous ferez une dizaine de cookies sandwich cœur Milka.

Vous pouvez très bien les déguster au goûter mais également les proposer pour le dessert.

Vous aimez les cookies ? Découvrez aussi la recette des cookies aux M&M’s.

préparation cookies sandwich cœur Milka

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

cookies milka

Portions10 portions
Préparation25 minsCuisson12 minsTemps total37 mins

Cookies
 50 g de sucre roux
 50 g de sucre muscovado (ou vergeoise)
 110 g de beurre pommade
 1 sachet de sucre vanillé
 1 gros œuf
 140 g de farine T45
 ½ c-à-c de levure chimique
 100 g de pépites de chocolat (ou chocolat concassé)
 1 bonne pincée de sel
Crème montée
 150 g de crème liquide (30% MG)
 130 g de mascarpone
 1 c-à-c de vanille liquide
 3 c-à-s de sucre glace
 1 peu de pâte à tartiner

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Cookies
1

Dans une cuve, faites blanchir le sucre, la vanille et le beurre pendant 2 minutes. Ajoutez l'œuf et fouettez à nouveau.

2

Versez la farine mélangée à la levure et au sel. Mélangez et ajoutez les pépites de chocolat.

3

Sur une plaque munie d'un papier sulfurisé, faites des petits tas de la taille d'une cuillère à café.

4

Enfournez dans un four préchauffé à 170°c. Faites cuire entre 10 et 13 minutes. Les cookies doivent légèrement colorer.

5

À la sortie du four, plantez quelques pépites de chocolat. Laissez refroidir avant de décoller les cookies.

Crème montée
6

Dans une cuve bien froide, versez la crème, le mascarpone, la vanille et le sucre. Fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange double de volume et forme un bec d'oiseau.

7

Versez la crème montée dans une poche munie d'une douille dentelée. Pochez les cookies.

8

Au centre, ajoutez un peu de pâte à tartiner. Refermez avec un second cookie est réservez 10 minutes au frais avant de déguster !

Catégorie

Ingrédients

Cookies
 50 g de sucre roux
 50 g de sucre muscovado (ou vergeoise)
 110 g de beurre pommade
 1 sachet de sucre vanillé
 1 gros œuf
 140 g de farine T45
 ½ c-à-c de levure chimique
 100 g de pépites de chocolat (ou chocolat concassé)
 1 bonne pincée de sel
Crème montée
 150 g de crème liquide (30% MG)
 130 g de mascarpone
 1 c-à-c de vanille liquide
 3 c-à-s de sucre glace
 1 peu de pâte à tartiner

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Cookies
1

Dans une cuve, faites blanchir le sucre, la vanille et le beurre pendant 2 minutes. Ajoutez l'œuf et fouettez à nouveau.

2

Versez la farine mélangée à la levure et au sel. Mélangez et ajoutez les pépites de chocolat.

3

Sur une plaque munie d'un papier sulfurisé, faites des petits tas de la taille d'une cuillère à café.

4

Enfournez dans un four préchauffé à 170°c. Faites cuire entre 10 et 13 minutes. Les cookies doivent légèrement colorer.

5

À la sortie du four, plantez quelques pépites de chocolat. Laissez refroidir avant de décoller les cookies.

Crème montée
6

Dans une cuve bien froide, versez la crème, le mascarpone, la vanille et le sucre. Fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange double de volume et forme un bec d'oiseau.

7

Versez la crème montée dans une poche munie d'une douille dentelée. Pochez les cookies.

8

Au centre, ajoutez un peu de pâte à tartiner. Refermez avec un second cookie est réservez 10 minutes au frais avant de déguster !

Cookies sandwich cœur Milka

Voici ci-dessous quelques photos que j’ai réalisé lors de la préparation de la recette.

Après avoir réalisé votre pâte à cookie, faites des petits tas de la taille d’une cuillère à café sur une plaque munie d’un papier sulfurisé (photo 1). Après la cuisson, plantez quelques pépites de chocolat dans les cookies (photo 2).

Pour le montage, pochez sur la moitié des cookies la crème montée. Puis à l’aide d’une petite cuillère, ajoutez un peu de pâte à tartiner au centre de la crème montée (photo 3). Pour terminer, fermez donc le sandwich en déposant un cookie au-dessus de la crème montée (photo 4).

réalisation cookies sandwich cœur Milka
La pâte est très collante vous aurez besoin d’une petite cuillère pour la manipuler.

Mes petites infos :

Les cookies se conservent dans une boîte hermétique au frais pendant 2 jours maximum.

Le muscovado est un sucre complet que l’on retrouve dans les magasins bio. Il permet au cookie de garder tout son moelleux. Vous pouvez le remplacer par de la vergeoise brune ou blonde. Si vous avez aucun des deux produits, je vous invite donc à le remplacer par du sucre roux. Mais attention, surtout pas de sucre blanc.

dégustation cookies sandwich cœur Milka

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