TIRAMISU CAKE PISTACHE FRAMBOISE
Ce tiramisu cake pistache framboise, est une tuerie ! Ce gâteau est une réelle douceur en bouche. Quant à son parfum de pistache, il est délicat et me fait craquer. Tout autour, les éclats de pistaches ajoutent du croquant. Tandis que les framboises apportent une saveur acidulée et fruitée, une véritable touche de peps pour ce gâteau. 😋✨
Dans ce tiramisu cake pistache framboise, la texture est un véritable point fort. En effet, elle est crémeuse, aérée et fondante. Mais elle conserve aussi une légère fermeté pour donner de la structure à chaque tranche découpée. 🍰✨
🍰✨ Lors de ma dernière aventure pâtissière, j’ai tenté de créer ce tiramisu cake pistache framboise. 😍 La texture était douce et crémeuse. Cependant, la première tentative était un flop total 😅 La pâtisserie, c’est de la chimie et toute modification ou création peut changer le résultat ! 🧪💥
Mais pour moi, faire des expériences en cuisine est toujours aussi excitant. Et puis j’ai appris de mes erreurs et je n’ai rien lâché ! 💪 J’ai retravaillé la recette et vous pouvez découvrir le résultat en vidéo sur mon compte Instagram. 😍 ✨
Bien qu’il existe une multitude de recettes ressemblant, et bien celle-ci est une création. Merci donc de mentionner mon nom si vous la partagez sur les réseaux 🙂
Et pour rester dans l’univers des desserts à la pistache, je vous propose une autre de mes recettes : biscuits sans cuisson pistache. Un vrai délice !
Mes petites astuces :
J’ai utilisé une pâte de pistache non sucrée donc attention si votre pâte est sucrée diminuez le taux de sucre dans la recette ! Certaines marques ajoutent du sucre et des colorants.
Pour réaliser cette recette, vous n’aurez pas besoin de beaucoup de matériel spécifique. Il vous suffira d’avoir un cercle de 20cm de diamètre ainsi qu’un rhodoïd de 8cm de hauteur.
AuteurMes Délicieuses Créations
Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
Dans le bol du robot, fouettez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille liquide jusqu’à obtenir une crème mousseuse. Puis incorporez délicatement la pâte de pistache.
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café refroidi et placez-les au fond du cercle muni d’un rhodoïd.
Étalez une couche de crème sur les biscuits imbibés.
Répétez l’opération en alternant biscuits et préparation pistache jusqu’à atteindre le haut du cercle. Pochez des petites boules. Pour information, j'ai réalisé 3 couches de biscuits cuillère.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Avant de servir, retirez le cercle et décorez le gâteau avec de la poudre de cacao, des pistaches hachées et quelques framboises.
Ingrédients
Instructions
Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
Dans le bol du robot, fouettez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille liquide jusqu’à obtenir une crème mousseuse. Puis incorporez délicatement la pâte de pistache.
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café refroidi et placez-les au fond du cercle muni d’un rhodoïd.
Étalez une couche de crème sur les biscuits imbibés.
Répétez l’opération en alternant biscuits et préparation pistache jusqu’à atteindre le haut du cercle. Pochez des petites boules. Pour information, j'ai réalisé 3 couches de biscuits cuillère.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Avant de servir, retirez le cercle et décorez le gâteau avec de la poudre de cacao, des pistaches hachées et quelques framboises.
4 commentaires
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