Chouchous cacahuète amande

Name: Chouchous cacahuète amande
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 250 g d'amandes entières; 250 g de cacahuètes sans sel; 330 g de sucre; 300 g d'eau; 1 c. à soupe de vanille liquide

par Mes Délicieuses Créations 06/02/2023

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CHOUCHOUS CACAHUÈTE AMANDE

Voici de délicieux chouchous cacahuète amande comme à la fête foraine ! Ces chouchous sont vraiment délicieux. Et franchement, j’adore car on ressent la saveur de l’amande et celle de la cacahuète ! Le mix des deux fruits secs est incroyable ! De plus, je trouve que mes chouchous sont moins sucrés que dans le commerce.

Comme d’habitude, j’ai réalisé la recette selon mes envies et mes connaissances ! Alors, si vous aimez les chouchous vous allez adorer ! Vous pouvez trouver sur mon compte Instagram une vidéo pour vous accompagner dans la réalisation de cette recette.

Dans cette recette j’ai réalisé plus de 500 g de chouchous cacahuète amande. Pour cette quantité, je vous invite donc à utiliser une casserole de 30 cm de diamètre. Vous pouvez tout à fait, si vous le souhaitez, diviser la quantité par 2.

Si vous aimez faire toutes vos préparations maison, comme les chouchous, j’ai une super idée pour vous ! Et si vous réalisiez votre praliné maison ? Une recette idéale à utiliser pour vos recettes de desserts. Ou bien, pour les plus gourmands, à déguster sur des tartines ou du fromage blanc !

Mes petites infos :

Le temps de cuisson est assez long, plus de 45 minutes. Mais cela en vaut vraiment la peine car le résultat est incroyable !

Les chouchous peuvent se conserver plusieurs semaines à l’abri de l’humidité. Vous pouvez aussi les mixer pour en faire du praliné !

Mode cuisson

Chouchous cacahuète amande

Par Malika

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DifficultéMoyen

Portions

–

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Ingrédients

250 g d’amandes entières
250 g de cacahuètes sans sel
330 g de sucre
300 g d’eau
1 c. à soupe de vanille liquide

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Versez l’eau, le sucre et la vanille dans une casserole de 30 cm de diamètre. Puis faites cuire jusqu’à ébullition.
Versez les fruits secs et laissez cuire plusieurs minutes.
Une fois que l’eau commence à avoir l’aspect d’un sirop, mélangez. Vous allez voir des cristaux se former dans ce sirop, c’est à partir de ce moment qu’il va falloir être vigilant.
Faites cuire 45 minutes sans cesser de remuer. Les chouchous doivent être enrobés de sucre et légèrement colorés.