FLANS TURCS PÂTE À TARTINER
Voici un dessert ultra fondant à tester absolument ! Ce flan turc est très doux en bouche. Les amandes grillées apportent du croquant. Quant à la pâte à tartiner, elle apporte une délicieuse touche de gourmandise.
Ces flans turcs pâte à tartiner sont ultra fondants et surtout très gourmands ! L’autre atout de ce dessert c’est qu’il est très simple à réaliser. Une pure gourmandise impossible à louper !
Cette recette des flans turcs pâte à tartiner figure sur mon tout nouveau livre « Le Tour Du Monde En 60 Pâtisseries ». D’ailleurs, vous pouvez le trouver en vente à la Fnac, Cultura, Amazon mais aussi directement sur mon site !
Vous êtes accro aux flans ? Et encore plus les flans atypiques ? Découvrez aussi ma recette du flan libanais. Un dessert frais et facile à préparer. Mais surtout aux délicieuses saveurs de fleur d’oranger…
MES PETITES INFOS :
Je vous invite à préparer idéalement les flans la vieille de leur dégustation. Il faudra laisser les desserts 4 heures minimum, voir toute une nuit, au frais.
N’hésitez pas à placer la pâte à tartiner quelques secondes au micro-ondes pour la détendre avant de procéder au pochage. D’ailleurs, je vous invite à faire le pochage juste avant la dégustation. En effet, si vous réservez à nouveau vos flans au réfrigérateur, la pâte à tartiner va durcir et ne sera pas très agréable en bouche.
AuteurMes Délicieuses Créations
Dans une casserole, versez la farine, la Maïzena et le sucre. Puis incorporez la moitié du lait en mélangeant vivement. Ajoutez le reste du lait et mélangez à nouveau. Faites cuire la préparation à feu moyen, sans cesser de remuer. Quand elle commence à frémir, poursuivez la cuisson 2 minutes. Débarrassez la préparation dans 3 gobelets en carton puis réservez 4 heures, idéalement toute une nuit, au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°c.
Disposez les amandes concassées sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfournez et faites-les cuire 6 minutes pour les torréfier. Elles doivent légèrement colorer.
Quand vos flans sont figés après une nuit au réfrigérateur, déchirez les gobelets et démoulez les flans délicatement. Coupez chaque flan en deux dans l'épaisseur, puis plongez le tout dans les amandes grillées.
Versez la pâte à tartiner dans un bol et placez le 20 secondes au micro-ondes à 120 watts. Cela va lui permettre de se liquéfier. Remplissez une poche munie d'une douille de pâte à tartiner, et garnissez le dessus des flans. Vous pouvez également vous servir d'une cuillère.
Décorez avec les pistaches hachées et dégustez.
1 commentaire
Belle découverte !