Voici ma nouvelle recette de cheesecake sans cuisson : cheesecake mousse Kinder.
Découvrez sans tarder la recette de cette délicieuse mousse cheesecake sans cuisson au Kinder ! Cette recette est hyper rapide et simple à réaliser. Il vous faudra maximum 10 minutes pour la préparer. En revanche, patience avant de pouvoir déguster le cheesecake. Car en effet, il faudra attendre 24 heures au frais.
Ce cheesecake mousse Kinder est un vrai nuage en bouche. Ce dessert est une pure gourmandise à ne pas louper !
Les enfants adorent l’association avec le Kinder. Habituellement ils adorent mes desserts mais cette fois ils se sont jetés dessus ! Et je peux vous assurer qu’il ne reste plus une miette…
Avec cette recette vous pourrez réaliser 6 cheesecakes avec des cercles de 8 cm de diamètre et 2 cm de hauteur. Vous pourrez aussi confectionner 1 cheesecake avec un cercle de 18 à 20 cm de diamètre sur 5 cm de hauteur.
Vous aimez les cheesecakes ? Je vous invite à tester le cheesecake framboise sans cuisson.
Mes petites infos :
Vous pouvez faire ramollir le Philadelphia au micro-ondes en position décongélation.
Il est important de laisser le cheesecake reposer 24 heures au réfrigérateur. Sans cela, vous risquez d’obtenir un cheesecake qui ne se tient pas.
Pour le démoulage, je vous invite à pousser le cheesecake de bas en haut. Vous verrez, il se démoule tout seul. Si vous avez un rhodoïd, n’hésitez pas à en mettre un.
Cheesecake mousse Kinder
Par Malika 
6
portions10
minutesIngrédients
- Cheesecake
130 g de Philadelphia
130 g de crème liquide
80 g de crème liquide (30% MG)
180 g de mascarpone
80 g de Kinder
1 c. à café de vanille liquide
- Base biscuit
240 g de biscuits type Spéculoos ou palets bretons
90 g de beurre fondu
- Crème montée
110 g de crème liquide
50 g de mascarpone
1 c. à soupe de sucre glace
1 c. à café de vanille liquide
Instructions
- Base biscuit
- Disposez les biscuits dans un sac et écrasez-les à l’aide d’un rouleau. Puis mélangez-les au beurre fondu.
- Dans les cercles, disposez les biscuits concassés. Puis à l’aide d’un verre, pressez fortement.
- Cheesecake
- Cassez les Kinder et faites les fondre avec 80 g de crème liquide.
- Sortez le Philadelphia 1 à 2 heures avant et mélangez au Kinder fondu.
- Dans une cuve bien froide versez la crème, le mascarpone et la vanille. Montez le tout jusqu’à ce que cela double de volume et forme un bec d’oiseau.
- Versez le mélange avec le Philadelphia en 3 fois sur la crème montée mascarpone. Mélangez délicatement.
- Versez la crème cheesecake dans les cercles.
- Crème montée
- Dans une cuve bien froide, versez tous les ingrédients pour faire la crème montée.
- Montage
- Pochez la crème montée à l’aide d’une poche munie d’une douille 1M. Saupoudrez de cacao sans sucre et disposez un Kinder. Réservez 24 heures au frais.
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