Voici ma nouvelle recette de biscuits : sablés fourrés au chocolat.
Aujourd’hui je vous présente donc ma recette de délicieux sablés garnis d’une généreuse ganache au chocolat au lait.
Pour ces petits biscuits, j’ai choisi de réaliser un sablé. Le sablé est délicieux. C’est un petit gâteau sec à pâte friable. Pour réaliser des sablés, il suffit de quelques ingrédients. En effet, il faut de la farine, du beurre, du sucre et des jaunes d’œufs. Ensuite, il suffit de mélanger tous ces ingrédients très rapidement afin d’obtenir une consistance sableuse.
Ces sablés fourrés au chocolat sont très friables et fondent dans la bouche ! En plus, ils sont simples et rapides à réaliser.
Avec cette recette, vous pourrez réaliser une trentaines de sablés fourrés au chocolat. De quoi nourrir tous les enfants lors du goûter ! Cette recette sera aussi idéale pour accompagner un café voire même tremper le sablé dedans.
Vous allez vous régaler !
Si vous aimez les recettes de biscuits simples, je vous conseille de tester ma recette des biscuits express au Spéculoos.
Sablés fourrés au chocolat
Par Malika 
30
portions20
minutes10
minutesIngrédients
- Sablés
250 g de farine
140 g de beurre mou
1 jaune d’œuf
100 g de sucre
1 c. à café de vanille liquide
- Ganache chocolat
150 g de chocolat au lait (ou chocolat noir)
150 g de crème liquide (30% MG)
Instructions
- Sablés
- Dans un saladier, mélangez le beurre à la farine. Vous devez obtenir quelque chose de sableux.
- Faites un puit et ajoutez le jaune d’œuf et la vanille.
- Mélangez et faites une boule.
- Étalez la pâte sur 8 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé. Réservez minimum 1 heure au frais.
- Muni d’un emporte-pièce de 4 cm de diamètre, découpez la pâte.
- Placez les disques sur un tapis en silicone.
Préchauffez votre four à 180°c et enfournez entre 8 et 10 minutes selon les fours. - Ganache chocolat
- Préparez la ganache, cassez le chocolat et versez la crème.
- Faites fondre le tout au micro-ondes en veillant à ne pas surchauffer la ganache.
- Laissez la ganache tiédir avant de la mettre dans une poche. Puis pochez chaque biscuits et refermez avec un autre biscuit.
- Réservez les biscuits 30 minutes au frais pour que la ganache fige puis dégustez.
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Ma petite info :
Vous pouvez utiliser cette recette de sablés en tant que base pour réaliser toutes sortes de fonds de tarte.
Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.
3 commentaires
Merci beaucoup pour cette recette ! C’est une tuerie !!!! :D
On a préparé quelques biscuits fourrés avec les enfants en utilisant les emporte-pièces personnalisés de La Boite à Cookies.
Succès garanti à l’heure du gouter ! Chaque enfant avaient ses biscuits rien qu’à lui, et ils ont décrétés qu’ils ne voulaient plus des « gâteaux des magasins »… :D
Bonjour,
C’est génial !!! merci pour ton retour !
????