Voici ma nouvelle recette de tartelettes : tarte Bounty !
Mmmmmh les Bounty… Ces petites barres sont un vrai délice. Le Bounty est une barre remplie de noix de coco et entourée de chocolat au lait (ou chocolat noir). Vous savez ce que signifie bounty ? C’est la générosité ! On comprend mieux leur côté gourmand !
Je vous présente donc cette recette car ces tartelettes fourrées ressemblent à des Bounty et sont délicieuses ! La tarte Bounty est fourrée à la noix de coco. Au-dessus de la tarte, on retrouve une délicieuse ganache au chocolat noir.
C’est une pure gourmandise en bouche. De plus, les saveurs se rapprochent vraiment des Bounty. En revanche, cette recette est beaucoup moins sucrée !
Ces tartelettes sont très simples à réaliser ! Vous pourrez les préparer pour le dessert d’un repas ou même les proposer à vos enfants pour le goûter.
Avec cette recette vous pourrez réaliser 5 tartelettes de 7 cm de diamètre ou bien une tarte avec un cercle de 24 ou 26 cm de diamètre.
Vous aimez les Bounty ? Alors testez aussi ma recette de la crème glacée Bounty !
Ma petite info :
Vous pouvez remplacer le lait concentré par du sucre glace. Dans ce cas, il faudra modifier le poids des ingrédients. En effet, il vous faudra : 180 g de crème liquide, un blanc d’œuf et 100 g de sucre.
Tarte Bounty
Par Malika 
5
portions20
minutes30
minutesIngrédients
- Fond de tarte
120 g de beurre pommade
80 g de sucre glace
25 g de poudre d’amande
230 g de farine
1 œuf
1 c. à café de vanille liquide
1 pincée de sel
- Glaçage
200 g de chocolat noir
200 g de crème liquide (30% MG)
- Crème coco
100 g de coco râpée
150 g de crème liquide
100 g de lait concentré
Instructions
- Fond de tarte
- Dans une cuve, versez le sucre glace, le beurre pommade, la poudre d’amande, la vanille et le sel.
- À l’aide de la feuille du batteur, commencez à remuer.
Vous devez obtenir une texture crémeuse et homogène. - Ajoutez l’œuf et continuez à mélanger. Une fois l’œuf incorporé, tamisez directement la farine sur la préparation.
- Puis mélangez la pâte sans la travailler. Une fois que la pâte commence à se former, arrêtez le batteur. Faites une boule et frasez 3 fois la pâte en l’écrasant avec la pomme de main.
- Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- À l’aide d’un cercle, découpez le fond et une bandelette. Sur le fond du cercle, disposez la pâte prédécoupée. Ajoutez la bandelette sur la parois du cercle.
- Réservez les fonds de tartes au congélateur pendant 40 minutes.
- 10 minutes avant de précuire votre pâte, préchauffez votre four à 180°c.
- Crème coco
- Mélangez la coco avec la crème et le lait concentré.
- Cuisson
- Enfournez le fond de tarte et faites précuire 10 minutes.
- Sortez la tarte et tapissez le fond de crème coco. Enfournez de nouveau entre 15 et 20 minutes selon les fours. Le dessus doit très légèrement colorer.
- Glaçage
- Cassez le chocolat, versez la crème liquide et faites fondre par tranche de 30 secondes au micro-ondes. Mélangez, vous devez obtenir un chocolat lisse et brillant.
- Sortez la tarte du four et laissez tiédir.
- Versez le glaçage au chocolat et réservez 20 minutes au frais pour que la ganache puisse figer.
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14 commentaires
Testé et approuvée!!
Les dosages sont supers, la tarte est équilibrée.
Merci pour cette recette détaillée et exquise :)
Encore une tuerie testée et plus qu approuvée!!!
Vos recettes sont délicieuses
Merci :)
Bonjour, s ‘agit il de lait concentré sucré ou non sucré ? La recette a l’air délicieuse !!
Bonsoir,
il s’agit du lait concentré sucré. ;)
Bonjour, peut on préparer cette recette la veille pour le lendemain en la laissant au frigo ?
Bonjour,
oui sans soucis. :)
la recette est un délice!!! ma maman qui est fan des bounty et de la noix de coco a même été jusqu’à dire qu’elle préfère ses tartelettes que les vrais bounty!!!!
vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés les recettes sont vraiment top
merci pour tout!
Recette testée. Très gourmande ????
Testée et approuvée. On a tous adoré
Super !
Recette génial. Simple et fait son petit effet. Nos invités on adoré et sont repartis avec la recette ?. Merci beaucoup. Les explications sont très claire en plus.
Je l’ai fait dans un moule a tarte elle se tenait très bien.
J’ai testé cette recette avec mes cercles de 9 cm. J’ai pu réaliser 7 tartelettes et pourtant je n’ai pas étalé finement la pâte.
D’ailleurs, la pâte sablée est excellente en goût et facile à étaler. Bien entendu, il ne faut pas trop la travailler comme le préconise la cheffe.
En ce qui concerne la ganache, j’ai divisé par deux les ingrédients et j’en ai eu assez pour mes 7 tartelettes. Il me reste également de la crème de coco. J’ai suivi les conseils de la cheffe, je n’ai pas utilisé le lait concentré car je n’en avais pas.
Bref, tout le monde s’est régalé. Les saveurs sont complémentaires.
Un grand merci pour la recette, je vais la garder sous le coude