Tarte Bounty
tarte bounty

Voici ma nouvelle recette de tartelettes : tarte Bounty !

Mmmmmh les Bounty… Ces petites barres sont un vrai délice. Le Bounty est une barre remplie de noix de coco et entourée de chocolat au lait (ou chocolat noir). Vous savez ce que signifie bounty ? C’est la générosité ! On comprend mieux leur côté gourmand !

Je vous présente donc cette recette car ces tartelettes fourrées ressemblent à des Bounty et sont délicieuses ! La tarte Bounty est fourrée à la noix de coco. Au-dessus de la tarte, on retrouve une délicieuse ganache au chocolat noir.

C’est une pure gourmandise en bouche. De plus, les saveurs se rapprochent vraiment des Bounty. En revanche, cette recette est beaucoup moins sucrée !

Ces tartelettes sont très simples à réaliser ! Vous pourrez les préparer pour le dessert d’un repas ou même les proposer à vos enfants pour le goûter.

Avec cette recette vous pourrez réaliser 5 tartelettes de 7 cm de diamètre ou bien une tarte avec un cercle de 24 ou 26 cm de diamètre.

Vous aimez les Bounty ? Alors testez aussi ma recette de la crème glacée Bounty !

dégustation tarte bounty

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions5 portions
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

Fond de tarte
 120 g de beurre pommade
 80 g de sucre glace
 25 g de poudre d'amande
 230 g de farine
 1 œuf
 1 c-à-c de vanille liquide
 1 pincée de sel
Glaçage
 200 g de chocolat noir
 200 g de crème liquide (30% MG)
Crème coco
 100 g de coco râpée
 150 g de crème liquide
 100 g de lait concentré

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Fond de tarte
1

Dans une cuve, versez le sucre glace, le beurre pommade, la poudre d'amande, la vanille et le sel.

2

À l'aide de la feuille du batteur, commencez à remuer.
Vous devez obtenir une texture crémeuse et homogène.

3

Ajoutez l'œuf et continuez à mélanger. Une fois l'œuf incorporé, tamisez directement la farine sur la préparation.

4

Puis mélangez la pâte sans la travailler. Une fois que la pâte commence à se former, arrêtez le batteur. Faites une boule et frasez 3 fois la pâte en l'écrasant avec la pomme de main.

5

Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé.

6

À l'aide d'un cercle, découpez le fond et une bandelette. Sur le fond du cercle, disposez la pâte prédécoupée. Ajoutez la bandelette sur la parois du cercle.

7

Réservez les fonds de tartes au congélateur pendant 40 minutes.

8

10 minutes avant de précuire votre pâte, préchauffez votre four à 180°c.

Crème coco
9

Mélangez la coco avec la crème et le lait concentré.

Cuisson
10

Enfournez le fond de tarte et faites précuire 10 minutes.

11

Sortez la tarte et tapissez le fond de crème coco. Enfournez de nouveau entre 15 et 20 minutes selon les fours. Le dessus doit très légèrement colorer.

Glaçage
12

Cassez le chocolat, versez la crème liquide et faites fondre par tranche de 30 secondes au micro-ondes. Mélangez, vous devez obtenir un chocolat lisse et brillant.

13

Sortez la tarte du four et laissez tiédir.

14

Versez le glaçage au chocolat et réservez 20 minutes au frais pour que la ganache puisse figer.

Catégorie

Ingrédients

Fond de tarte
 120 g de beurre pommade
 80 g de sucre glace
 25 g de poudre d'amande
 230 g de farine
 1 œuf
 1 c-à-c de vanille liquide
 1 pincée de sel
Glaçage
 200 g de chocolat noir
 200 g de crème liquide (30% MG)
Crème coco
 100 g de coco râpée
 150 g de crème liquide
 100 g de lait concentré

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Fond de tarte
1

Dans une cuve, versez le sucre glace, le beurre pommade, la poudre d'amande, la vanille et le sel.

2

À l'aide de la feuille du batteur, commencez à remuer.
Vous devez obtenir une texture crémeuse et homogène.

3

Ajoutez l'œuf et continuez à mélanger. Une fois l'œuf incorporé, tamisez directement la farine sur la préparation.

4

Puis mélangez la pâte sans la travailler. Une fois que la pâte commence à se former, arrêtez le batteur. Faites une boule et frasez 3 fois la pâte en l'écrasant avec la pomme de main.

5

Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé.

6

À l'aide d'un cercle, découpez le fond et une bandelette. Sur le fond du cercle, disposez la pâte prédécoupée. Ajoutez la bandelette sur la parois du cercle.

7

Réservez les fonds de tartes au congélateur pendant 40 minutes.

8

10 minutes avant de précuire votre pâte, préchauffez votre four à 180°c.

Crème coco
9

Mélangez la coco avec la crème et le lait concentré.

Cuisson
10

Enfournez le fond de tarte et faites précuire 10 minutes.

11

Sortez la tarte et tapissez le fond de crème coco. Enfournez de nouveau entre 15 et 20 minutes selon les fours. Le dessus doit très légèrement colorer.

Glaçage
12

Cassez le chocolat, versez la crème liquide et faites fondre par tranche de 30 secondes au micro-ondes. Mélangez, vous devez obtenir un chocolat lisse et brillant.

13

Sortez la tarte du four et laissez tiédir.

14

Versez le glaçage au chocolat et réservez 20 minutes au frais pour que la ganache puisse figer.

Tarte Bounty

Ma petite info :

Vous pouvez remplacer le lait concentré par du sucre glace. Dans ce cas, il faudra modifier le poids des ingrédients. En effet, il vous faudra : 180 g de crème liquide, un blanc d’œuf et 100 g de sucre.