Brownie au citron
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Vous êtes un grand fan de brownies et de tarte au citron ? Alors cette recette est spécialement conçue pour vous : brownie au citron.

Ce petit gâteau est dégressif. Il fond littéralement dans la bouche. De plus, il est très addictif. Depuis que les enfants ont dégusté cette merveille, ils en redemandent presque à chaque goûter.

Cette recette est à la portée de tous. Vous pourrez même préparer ce brownie au citron avec vos enfants et même les plus petits. Il est très simple et rapide à réaliser. Un véritable jeu d’enfant !

Je vous invite aussi à découvrir ma recette du brownie au Kinder Maxi !

preparation-brownie-citron

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions9 portions
Préparation10 minsCuisson18 minsTemps total28 mins

Brownie
 4 oeufs
 115 g de farine
 1 c-à-c rase de levure chimique
 120 g de sucre
 15 g de jus de citron
 1 c-à-c de vanille liquide
 120 g de beurre fondu
 1 zeste de citron non traité
Glaçage
 60 g de sucre glace
 15 g de jus de citron

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Brownie
1

Fouettez le sucre avec le beurre fondu. Puis ajoutez les œufs un à un.

2

Versez le jus de citron. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez.

3

Incorporez les zestes de citron et la vanille liquide.

4

Mélangez le tout. Vous devez obtenir une belle pâte lisse et brillante.

5

Graissez un plat de 18 cm puis placez un morceau de papier sulfurisé dans le fond.

6

Versez la pâte dans le moule carré de 18 cm. Puis enfournez le plat dans un four préchauffé à 165°c chaleur tournante.

7

Faites cuire entre 15 et 20 minutes.

8

Une fois cuit, laissez refroidir et préparez le glaçage.

Glaçage
9

Mélangez le sucre glace avec le jus de citron. Vous devez obtenir un glaçage fluide.

10

Retirez le gâteau de son moule en tirant les deux languettes de papier sulfurisé. Puis placez le brownie sur un plat.

11

Versez le glaçage sur le gâteau puis étalez-le à l'aide d'une spatule.

12

Laissez le glaçage figer. Puis découpez le gâteau en 9.
Décorez avec quelques zestes de citron et dégustez.

Catégorie

Ingrédients

Brownie
 4 oeufs
 115 g de farine
 1 c-à-c rase de levure chimique
 120 g de sucre
 15 g de jus de citron
 1 c-à-c de vanille liquide
 120 g de beurre fondu
 1 zeste de citron non traité
Glaçage
 60 g de sucre glace
 15 g de jus de citron

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Brownie
1

Fouettez le sucre avec le beurre fondu. Puis ajoutez les œufs un à un.

2

Versez le jus de citron. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez.

3

Incorporez les zestes de citron et la vanille liquide.

4

Mélangez le tout. Vous devez obtenir une belle pâte lisse et brillante.

5

Graissez un plat de 18 cm puis placez un morceau de papier sulfurisé dans le fond.

6

Versez la pâte dans le moule carré de 18 cm. Puis enfournez le plat dans un four préchauffé à 165°c chaleur tournante.

7

Faites cuire entre 15 et 20 minutes.

8

Une fois cuit, laissez refroidir et préparez le glaçage.

Glaçage
9

Mélangez le sucre glace avec le jus de citron. Vous devez obtenir un glaçage fluide.

10

Retirez le gâteau de son moule en tirant les deux languettes de papier sulfurisé. Puis placez le brownie sur un plat.

11

Versez le glaçage sur le gâteau puis étalez-le à l'aide d'une spatule.

12

Laissez le glaçage figer. Puis découpez le gâteau en 9.
Décorez avec quelques zestes de citron et dégustez.

Brownie au citron

Voici quelques photos pour vous guider dans la réalisation de ce brownie.

Dans un premier temps, préparez le brownie. Fouettez le sucre avec le beurre fondu (photo 1) et les œufs (photo 2). Ajoutez le jus de citron puis la farine et la levure tamisées (photo 3). Ajoutez les zestes de citron (photo 4) et la vanille liquide (photo 5).

Dans un plat beurré, déposez une feuille de papier sulfurisé (photo 6) et versez la pâte (photo 7).

Faites cuire puis versez le glaçage (photo 8). Découpez en 9 (photo 9) et dégustez.

realisation-brownie-citron

Mes petites infos :

Chaque four est différent. N’hésitez pas à surveiller la cuisson et à utiliser une minuterie. Commencez par faire cuire le gâteau 15 minutes. Si vous remarquez que le centre est brillant, c’est qu’il manque un peu de temps cuisson. Le brownie est prêt lorsqu’il a légèrement coloré. Piquez à l’aide de la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche c’est que le gâteau est prêt.

Si vous souhaitez un gâteau fondant, faites cuire une quinzaine de minutes. En revanche, si vous souhaitez un gâteau moelleux, je vous invite à poursuivre la cuisson de quelques minutes supplémentaires.

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