Pommes croquettes au coeur coulant
pommes croquettes cœur coulant

Voici ma nouvelle recette gourmande de plat salé : pommes croquettes cœur coulant.

Je vous présente mes petites pommes de terre au fromage coulant ! Cette recette est à base de purée de pomme de terre. J’ai ensuite ajouté des oignons caramélisés, des champignons sautés. Pour donner du goût à ces pommes croquettes cœur coulant, j’ai rajouté un peu de curry.

Lorsque l’on croque dedans on ressent bien les différentes saveurs apportées par l’oignon, les champignons et les épices. Une fois dans la bouche, le fromage fond littéralement.

Je vous invite à accompagner ces pommes croquettes cœur coulant avec une bonne salade verte et une bonne sauce balsamique.

Avec cette recette, vous pourrez confectionner des pommes croquettes pour 4 personnes.

Vous aimez les recettes de croquettes ? Je vous invite à tester ma recette des croquettes de poulet !

découpe pommes croquettes cœur coulant

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

 4 grosses pommes de terre
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 4 petits champignons
 1 botte de ciboulette
 1 peu d'huile d'olive
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre
 1 pincée de curry
 2 œufs
 1 petit bol de farine (pour la panure)
 1 paquet de fromage fondu (type croque-monsieur)

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans de l'eau salée.

2

Coupez l'oignon et les champignons en petit cubes et faites revenir le tout dans l'huile d'olive avec une gousse d'ail hachée . Ajoutez le sel, le poivre, la demie cuillère de curry et laissez cuire jusqu'à ce que cela caramélise.

3

Débarrassez les pommes de terre de leur eau de cuisson et écrasez-les grossièrement.

4

Versez la préparation d'oignons dans les pommes de terre et ajoutez une bonne poignée de ciboulette émincée puis mélangez.

5

Façonnez vos pommes croquettes. Ajoutez le fromage à l’intérieur et plongez-les dans les œufs battus puis dans la farine.

6

Déposez les pommes croquettes dans une poêle chaude huilée et laissez colorer 2 minutes sur chaque côtés.

Catégorie

Ingrédients

 4 grosses pommes de terre
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 4 petits champignons
 1 botte de ciboulette
 1 peu d'huile d'olive
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre
 1 pincée de curry
 2 œufs
 1 petit bol de farine (pour la panure)
 1 paquet de fromage fondu (type croque-monsieur)

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans de l'eau salée.

2

Coupez l'oignon et les champignons en petit cubes et faites revenir le tout dans l'huile d'olive avec une gousse d'ail hachée . Ajoutez le sel, le poivre, la demie cuillère de curry et laissez cuire jusqu'à ce que cela caramélise.

3

Débarrassez les pommes de terre de leur eau de cuisson et écrasez-les grossièrement.

4

Versez la préparation d'oignons dans les pommes de terre et ajoutez une bonne poignée de ciboulette émincée puis mélangez.

5

Façonnez vos pommes croquettes. Ajoutez le fromage à l’intérieur et plongez-les dans les œufs battus puis dans la farine.

6

Déposez les pommes croquettes dans une poêle chaude huilée et laissez colorer 2 minutes sur chaque côtés.

Pommes croquettes au cœur coulant

J’ai choisi de vous guider dans les étapes du montage des pommes croquettes.

Tout d’abord versez le mélange d’oignons dans les pommes de terre.

Puis ajoutez également la ciboulette et mélangez le tout.

Préparez vos tranches de fromage. Coupez le fromage en 4 et déposez deux carrés au centre de la pomme croquette et refermez la croquette sur elle-même.

Plongez la pomme croquette dans l’œuf, puis dans la farine, puis faites cuire dans une poêle huilée.

Ma petite info :

Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage pour fourrer vos pommes croquettes.

dégustation pommes croquettes cœur coulant