NAAN AU FROMAGE



le naan au fromage est un pain fourré à la vache qui rit, on le propose très souvent dans les resto indiens et à chaque fois que j’y vais la première chose que je commande c’est ce fameux pain au fromage. Il se mange chaud un pur régal!
Il est super simple à réaliser et il se mange à une rapidité incroyable!
Recette pour 6 naan au fromage :
- 300 g de farine
- 150 g de yaourt grec
- 6 g de levure boulangère fraîche ou 3 g sèche
- 1 c.c rase de levure chimique
- 1 c.c rase de sel
- 1 c.c rase de sucre
- 1 c. soupe d’huile d’olive
- 12 vache qui rit
- 80 g d’eau
Préparation :
- Dans une cuve muni d’un crochet, versez la farine, le sucre, le sel, le yaourt, la levure émiettée, l’huile d’olive et la moitié d’eau. La levure boulangère ne doit surtout pas rentrer en contact direct avec le sel au risque de le brûler. (PHOTO PLUS BAS) Si vous utilisez de la levure sèche, diluez la moitié de l’eau tiede avant de la verser sur la farine.
- Mélangez à vitesse 1 pendant 2 min vous allez obtenir une pâte qui semble sèche c’est normal puis ajoutez l’eau restant en filet pendant que le robot tourne.
- Une fois que vous avez versez toute l’eau augmentez la vitesse du batteur à 2 pendant 5 min puis augmentez a vitesse 4 et pétrir entre 15 et 20 min jusqu’à que la pâte se décolle complètement.
- Faites une boule, couvrez avec un linge propre ou du celophane et placez le dans votre four avec un verre d’eau chaude puis laissez pauser entre 1 h 30 et 2 h.
- Une fois que votre pâte a doublé de volume dégazez et coupez la en 6.
- Faites 6 boules puis ajoutez au centre deux vache qui rit et repliez la pâte pour enfermer le fromage. (Etapes en photo plus bas)
- Farinez votre plan de travaille et abaissez la pâte sur 8 mim d’épaisseur. Vous pouvez par la suite étirer la pâte à la main pour l’affiner légèrement.
- Placez le naan sur une poêle chaude et cuire 1 min de chaque coté à feu doux.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive et dégustez!
Etapes en image :







Attention veillez à ne pas percer la pâte, vous risquerez de perdre la moitié du fromage à la cuisson.



Cynthia
J’ai testé aujourd’hui trop bonn mercii pour la recette
Fatima
Recette testée et approuvée. Merci pour le partage 😀😀😀
Mina
J’ai réalisé la recette aujourd’hui c’était une tuerie trop simple a faire en plus merci beaucoup 🙂
Lila Hameg
Ces pains au fromage sont délicieux, facile a faire, la recette est très bien expliquée étape par étape, testé et approuvé, le temps de les sortir de la poêle, qu’ils s’envolaient…😋😋😋
Hâte de tester les autres recettes…
Merciiiiii vous et bonne continuation 😊
Diou
Recette super simple à réaliser et délicieuse, toute la famille à aimer ! MERCI pour ce partage
Pascale
Votre recette a l’air vraiment appétissante. Seulement je n’ai pas de Vache qui rit, par quoi pourrais-je remplacer le fromage ?
Malika
Bonjour,
vous pouvez remplacer avec n’importe quel fromage 🙂
chalonne
bonjour faut mètre huile olive dans la poile ou quand les naan son cuit ?
Malika
Bonjour,
quand ils sont cuits 🙂
Ludivine
Bonsoir super recette , avec ce confinement est il possible de remplacer le yaourt grec par du yaourt nature tout simplement ?
Merci d’avance
Malika
coucou,
Oui c’est possible.
Lydie
Meilleure recette de cheese Naan au monde!!!! Merci beaucoup !! J’ai toujours pensé que c’était super compliqué à faire mais grâce à votre recette simple et efficace j’ai réussi du premier coup et ils étaient comme au restaurant ! Merci encore 🙏🏻
Camille
Dîner au top grâce à cette recette !
J’ai rajouté des épinards entre les deux fromages !
Un régal ! Merci
Vanessa
Bonjour Comment faire si on a pa le crochet ?
Malika
Bonjour,
Tu peux pétrir à la main.
odette
Recette validée par toute ma troupe de la plus petite à la plus grande . J’avais jamais osé en faire depuis j’en ai déjà fais 3 fois en trois semaines
Merci
Claire
C’est une super recette et en plus inratable (moi qui n’osez pas car je pensais que c’était trop compliqué ! ) et grâce a vos photos explicative c’est encore plus clair. Mon chéri est ravi a chaque fois que j’en fait. Merci !
Malika
Merci pour votre retour 🙂