sABLé fondant à la pâte à tartiner

j’ai craqué pour ces petits sablés, ils sont très friable et fondant à la fois.

C’est un pur délice, je dirais même une tuerie ! je ne vous cache pas qu’il à fallu me stopper pour arrêter d’en manger ! c’est tellement addictif que j’en ai pris 3 d’affilés.

Cette recette est un vrai jeu d’enfant et très rapide à réaliser!

Ingrèdient pour 12 sablés friable :

  • 100 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 30 g d’oeuf battu (1/2 oeuf de gros calibre)
  • 2 sachets de sucre vanille ou 1 c. soupe de vanille liquide
  • 200 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 1 c. café de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel

Préparation :

  1. Dans une cuve , mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’a que cela blanchisse puis incorporez l’oeuf battu et mélangez pendant 3 min.
  2. Versez la farine, la maizena et la levure mélangez quelques secondes. votre pâte doit ressembler à un crumble photo plus bas.
  3. Rassemblez la pâte à la main et formez une boule.
  4. Sur un plan de travail fariné abaissez votre pâte sur 8 mm d’épaisseur et découpez à l’aide d’un emporte pièce de 5 cm de diamètre.
  5. Déposez vos biscuits sur une plaque muni d’un tapis de cuisson et réservez 40 min au frais.
  6. préchauffez votre à 180 ° et enfournez vos biscuit entre dix et 13 mn à chaleur tournante.
  7. Une fois refroidis, déposez une cuillère à café de pâte a tartiner sur un biscuit et refermez avec un second biscuit. saupoudrez de sucre glace et régalez vous!

Etapes en image :

Une fois que votre pâte commence à avoir la consistance d’un crumble, arrêtez le batteur, rassemblez la pâte et formez une boule. Il est très important d’arrêter de battre à cette étapes pour éviter de trop travailler la pâte…
Ajoutez une cuillère à café de pâte à tartiner et refermez avec un second biscuit.
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