PRALINé AUX NOIX DE PéCAN. un vrai déLICE !

Ce praliné aux noix de pécan est tellement délicieux que j’ai eu du mal à résister ! Pour tout vous dire, c’est la seule pâte que j’arrive à manger à la petite cuillère tellement c’est bon !

Avec ce praliné vous pourrez agrémenter vos desserts mais pas que, vous pourrez également tartiner vos tranches de pains, pancakes, crêpes.

Pour sa confection, vous aurez besoin d’un bon mixeur. Si vous avez un petit mixeur, mixez progressivement en marquant quelques temps de pauses pour éviter la surchauffe de l’appareil.

Mes Délicieuses CréationsAuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéMoyen

Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

 330 g de noix de pécan
 180 g de sucre
 40 g d'eau

1

Dans une casserole épaisse, versez le sucre et l'eau. Faites cuire jusqu'à atteindre 118°

2

Une fois que le sucre à atteint 118°? versez les noix de pécan et baissez le feu.

3

Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Le sucre va masser, c'est tout à fait normal. Le sucre va fondre et va se transformer en caramel. Cette étape peut prendre 20 min.

4

Versez les fruits secs caramélisés sur du papier sulfurisé, laissez tiédir et haché le tout grossièrement au couteau.

5

Puis mixez les fruits secs caramélisés. Cela peut prendre du temps selon les mixeurs.

CatégorieDessert, goûter, praliné

Ingrédients

 330 g de noix de pécan
 180 g de sucre
 40 g d'eau

Instructions

1

Dans une casserole épaisse, versez le sucre et l'eau. Faites cuire jusqu'à atteindre 118°

2

Une fois que le sucre à atteint 118°? versez les noix de pécan et baissez le feu.

3

Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Le sucre va masser, c'est tout à fait normal. Le sucre va fondre et va se transformer en caramel. Cette étape peut prendre 20 min.

4

Versez les fruits secs caramélisés sur du papier sulfurisé, laissez tiédir et haché le tout grossièrement au couteau.

5

Puis mixez les fruits secs caramélisés. Cela peut prendre du temps selon les mixeurs.

PRALINE NOIX DE PECAN
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