Direction l’Italie avec ma nouvelle création salée : saumon à la toscane.
Si vous aimez le saumon et les plats en sauce, vous allez adoré cette recette ! En effet, ce plat de saumon à la toscane est un pur délice ! Vous pouvez l’accompagner avec un bon riz pilaf ou encore des tagliatelles.
La sauce est onctueuse et les tomates apportent du peps au plat. Concernant le saumon, il est fondant et cuit à point.
Ce plat fera son effet sur la table si vous recevez des convives à la maison et également au moment des fêtes de fin d’année.
Ce délicieux plat express se prépare en très peu de temps pour un déjeuner ou un dîner gourmand et savoureux ! Cette recette est facile et surtout très rapide à réaliser. L’autre avantage de cette recette c’est que vous n’aurez pas besoin de sortir toute votre vaisselle ! En effet, vous avez besoin d’une seule poêle pour réaliser toute la recette.
Vous aimez mes créations de recettes salées ? Vous en trouverez plein d’autres sur mon site. Alors pourquoi ne pas essayer le tacos omelette ou encore les naans ? À vos fourneaux !
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Saumon à la toscane
Par Malika 
4
portions20
minutes20
minutesIngrédients
4 filets de saumon
50 g de parmesan
1 oignon
1 gousse d’ail
250 g de tomate cerise
250 ml de crème liquide entière (30% MG)
2 grosses poignées d’épinard en branche
1 bouillon de légumes
1 g filet d’huile d’olive
1 pincée de sel
Instructions
- PRÉPARATION DE LA RECETTE
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle. Salez légèrement le saumon et faites revenir les filets 3 minutes sur chaque face.
- Réservez les filets de saumon dans une assiette.
- Fendez la gousse d’ail en deux et émincez l’oignon.
- Dans la même poêle, versez l’ail et l’oignon. Puis, laissez colorer légèrement.
- Ajoutez les épinards en branche et laissez cuire jusqu’à que cela réduise. Ensuite, ajoutez les tomates cerises.
- Retirez l’ail. Versez dans la poêle le fromage, la crème et le bouillon puis laissez réduire quelques minutes.
- Placez les filets de saumon dans la sauce. Nappez légèrement et dégustez.
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Ma petite astuce :
Pour ceux qui n’aiment pas vraiment le poisson, vous pouvez remplacer le saumon par du blanc de poulet. La recette sera tout aussi délicieuse !
10 commentaires
Très tentant ! quel fromage as tu utilisé ?
J’ai utilisé du parmesan ! :)
Cette recette est délicieuse et très facile à réaliser ! Merci
Comment obtient-on le bouillon de légumes ? Avec un bouillon cube ?
D’avance merci pour votre réponse.
Le bouillon de légumes , c est liquide ou solide type cube . Si cube dilué ou pas ?
Pour le bouillon, même question, cube diluée ou pas… ?
Avons essayé avec des filets de truite : excellent. La prochaine fois je ferai avec plus d’épinards et moins de tomates : histoire de goût. Je referai avec grand plaisir ( et avec du poulet pour changer). Merci beaucoup pour votre recette.
C’était très bon, nous avons apprécié cette recette. A refaire !
Merci beaucoup pour la recette,mes enfants me l’a réclame a chaque fs que j’achète du saumon.
parfait je me suis régalée, j’ai juste mis des épinards surgelés je n’avais que ça sous la main