Fondant crème de marrons (sans farine)
fondant crème de marrons

Voici ma nouvelle inspiration culinaire pour le goûter : fondant crème de marrons !

Lors de mes dernières créations de recettes, il me restait une grande quantité de crème de marrons. Dans l’objectif de ne pas gaspiller, j’ai voulu créer une autre recette à base de crème de marrons.

Je voulais absolument tester une recette à base de crème de marrons fondante ! Alors j’ai créé ces délicieux fondants au cœur coulant 🤤

Cette recette est une création. J’ai pris mon calepin et j’ai pesé et noté au fur et à mesure. Le résultat ne s’est pas fait attendre ! Ces petits fondants sont dingues 😍

Je vous invite à tester mon autre recette de fondant au chocolat et à la crème de marrons, un véritable délice !

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions5 portions
Préparation5 minsCuisson12 minsTemps total17 mins

 300 g de crème de marrons
 4 œufs
 40 g de poudre d'amande
 30 g de Maïzena
 1 c-à-c de levure chimique
 50 g de beurre demi-sel
 50 g de chocolat noir

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Préchauffez votre four à 180°c.

2

Faites fondre le chocolat avec le beurre par tranche de 30 secondes au micro-ondes.

3

Fouettez les œufs avec la crème de marrons et la vanille.

4

Versez le chocolat fondu tout en mélangeant. Puis, ajoutez la poudre d'amande et la Maïzena.

5

Sur une plaque munie d'un papier sulfurisé, placez 5 cercles à tartelettes de 10 cm de diamètre préalablement beurrés.
Puis, coupez des bandes de papier sulfurisé de 5 cm de hauteur et placez-les à l'intérieur des cercles.

6

Versez la pâte à hauteur des cercles à tartelettes. Puis, enfournez pour une durée de 10 à 13 minutes.
L'extrémité du gâteau doit être cuit et le centre doit être coulant.

7

Sortez les fondants. Laissez légèrement refroidir puis décerclez.
Dégustez avec une boule de glace vanille.

Catégorie

Ingrédients

 300 g de crème de marrons
 4 œufs
 40 g de poudre d'amande
 30 g de Maïzena
 1 c-à-c de levure chimique
 50 g de beurre demi-sel
 50 g de chocolat noir

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Préchauffez votre four à 180°c.

2

Faites fondre le chocolat avec le beurre par tranche de 30 secondes au micro-ondes.

3

Fouettez les œufs avec la crème de marrons et la vanille.

4

Versez le chocolat fondu tout en mélangeant. Puis, ajoutez la poudre d'amande et la Maïzena.

5

Sur une plaque munie d'un papier sulfurisé, placez 5 cercles à tartelettes de 10 cm de diamètre préalablement beurrés.
Puis, coupez des bandes de papier sulfurisé de 5 cm de hauteur et placez-les à l'intérieur des cercles.

6

Versez la pâte à hauteur des cercles à tartelettes. Puis, enfournez pour une durée de 10 à 13 minutes.
L'extrémité du gâteau doit être cuit et le centre doit être coulant.

7

Sortez les fondants. Laissez légèrement refroidir puis décerclez.
Dégustez avec une boule de glace vanille.

Fondant crème de marrons (sans farine)

Voici en photo quelques étapes de la réalisation de cette recette.

Ces photos vous montrent comment réaliser la pâte pour le fondant.

Commencez donc par mélanger les œufs et la crème de marrons. Ajoutez ensuite les poudres (Maïzena et poudre d’amande).

Avant la cuisson, mettez une feuille de papier cuisson autour du moule. Cela facilitera le démoulage. Puis versez la pâte dans chaque moule jusqu’à hauteur.

réalisation fondant crème de marrons

Le fondant doit avoir une belle coloration mais rester fondant à l’intérieur. Plantez une pointe de couteau pour vérifier la cuisson.

fondant marrons