CHAKCHOUKA
Ça vous dit de voyager en Orient ? Je vous propose une délicieuse spécialité culinaire de la cuisine maghrébine. Ma mère a souvent réalisé la chakchouka. Et vous savez quoi ? On en raffole à la maison !
Ce plat est très simple et rapide à réaliser. Le gros avantage c’est qu’il se confectionne en une seule fois. Ce plat ressemble un peu à une sorte de poêlée avec des poivrons. Certains le font aussi avec des piments. On y rajoute de la tomate, de l’oignon et à la fin il suffit d’ajouter des œufs.
Pour ma part, j’ai réalisé la chakchouka dans mon All-clad ? Cet appareil est vraiment superbe ! Il cuit les viandes à la perfection car il a la technologie Autosense. Mais pas que ! On peut aussi réaliser différentes recettes. Des gratins, des grillades, des gâteaux…
Si vous êtes intéressés par cet appareil, n’hésitez pas à m’envoyer un mail sur mon adresse : mdcreationspro@gmail.com
J’ai déjà réalisé plusieurs recettes avec le All-clad. D’ailleurs, vous pouvez vous aussi tester la recette du saumon et ses perles façon pilaf.
Ma petite astuce :
Vous pouvez aussi réaliser ce plat dans une poêle. Effectivement, la chakchouka se réalise généralement dans une poêle mais j’ai voulu l’adapter au All-clad.
AuteurMes Délicieuses Créations
Faites revenir les oignons et l'ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes à 230°c. Puis ajoutez les poivrons coupés en lanières.
Ajoutez le sel, le poivre et les épices. Mélangez.
Faites cuire 15 minutes à 230°c.
Ajoutez la boîte de concassé de tomate.
Faites cuire les légumes 10 minutes puis ajoutez les œufs.
Ajoutez les morceaux de mozzarella.
Faites cuire entre 5 et 8 minutes.
Ingrédients
Instructions
Faites revenir les oignons et l'ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes à 230°c. Puis ajoutez les poivrons coupés en lanières.
Ajoutez le sel, le poivre et les épices. Mélangez.
Faites cuire 15 minutes à 230°c.
Ajoutez la boîte de concassé de tomate.
Faites cuire les légumes 10 minutes puis ajoutez les œufs.
Ajoutez les morceaux de mozzarella.
Faites cuire entre 5 et 8 minutes.