Frites pommes de terre carottes

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FRITES POMMES DE TERRE CAROTTES CUITES AU FOUR

Cette recette sera parfaite pour votre famille ou si vous recevez des convives. En effet, elle convient parfaitement pour 4 à 6 personnes !

Ces frites pommes de terre carottes fondent littéralement en bouche. Et je ne vous parle pas de leur croustillant grâce à la polenta et au parmesan ! Un véritable tuerie pour les papilles !

De plus, elles sont beaucoup moins grasses que des frites ordinaires. C’est donc la recette idéale pour déguster sans culpabiliser !

Pour accompagner ces frites, j’ai réalisé une sauce au yaourt ! C’est un pur délice et cela apporte une petite touche de fraîcheur ! En plus, elle est hyper simple à réaliser. Vous pouvez la confectionner juste avant la fin de cuisson des frites. Pour la touche de fraîcheur et de délicatesse en bouche, j’ai ajouté de la ciboulette. Si vous n’aimez pas la ciboulette, vous pouvez la remplacer par du basilic ou encore des herbes de Provence.

C’est frites accompagneront à merveille une bonne viande ou un poisson en papillote. Avec la sauce au yaourt, vous pouvez aussi les déguster lors des apéritifs. Des frites à dipper dans une délicieuse sauce fraîche au yaourt, un délice !

J’ai également une autre recette hyper gourmande avec une autre variété de patate à vous découvrir ! La patate douce, vous aimez ? Car je vous conseille d’essayer ma recette de patate douce poulet ricotta. Une recette gourmande et onctueuse !


Mes petites astuces :

Surveillez bien la cuisson au four. En effet, les pommes de terre doivent être fondantes.

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AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

frites pommes de terre carottes

Portions4 portions
Préparation25 minsCuisson40 minsTemps total1 h 5 mins

Frites
 500 g de pommes de terre
 500 g de carottes
 50 g de parmesan
 50 g de polenta
 1 c-à-s d'épices à potatoes
 25 g d'huile d'olive
 1 peu de sel
 1 c-à-s d'herbes de Provence
Sauce
 1 yaourt à la grecque
 1 c-à-c d'huile d'olive
 ½ c-à-c d'ail séché
 2 branches de ciboulette fraîche

PRÉPARATION DE LA RECETTE
FRITES
1

Coupez les légumes en tronçons de façon à obtenir des frites.

2

Mélangez la semoule de polenta, le parmesan en poudre, les épices et le sel ensemble. Puis divisez la préparation en deux.

3

Saupoudrez les carottes avec une partie et les pommes de terre avec l’autre partie. Puis ajoutez les herbes de Provence et placez le tout sur une plaque munie d’un papier sulfurisé.

4

Badigeonnez d'huile d'olive et faites cuire à 180°c entre 30 et 40 minutes. Les pommes de terre doivent être fondantes.

SAUCE
5

Mélangez 1 yaourt à la grecque avec 1 cuillère à café d’huile d’olive et 1/2 cuillère à café d’ail séché. Salez, poivrez puis ajoutez de la ciboulette fraîche ciselée et dégustez avec les frites.

Catégorie

Ingrédients

Frites
 500 g de pommes de terre
 500 g de carottes
 50 g de parmesan
 50 g de polenta
 1 c-à-s d'épices à potatoes
 25 g d'huile d'olive
 1 peu de sel
 1 c-à-s d'herbes de Provence
Sauce
 1 yaourt à la grecque
 1 c-à-c d'huile d'olive
 ½ c-à-c d'ail séché
 2 branches de ciboulette fraîche

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
FRITES
1

Coupez les légumes en tronçons de façon à obtenir des frites.

2

Mélangez la semoule de polenta, le parmesan en poudre, les épices et le sel ensemble. Puis divisez la préparation en deux.

3

Saupoudrez les carottes avec une partie et les pommes de terre avec l’autre partie. Puis ajoutez les herbes de Provence et placez le tout sur une plaque munie d’un papier sulfurisé.

4

Badigeonnez d'huile d'olive et faites cuire à 180°c entre 30 et 40 minutes. Les pommes de terre doivent être fondantes.

SAUCE
5

Mélangez 1 yaourt à la grecque avec 1 cuillère à café d’huile d’olive et 1/2 cuillère à café d’ail séché. Salez, poivrez puis ajoutez de la ciboulette fraîche ciselée et dégustez avec les frites.

Frites pommes de terre carottes

Quelque chose de super sympas se prépare!

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