Nuggets chou-fleur
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NUGGETS CHOU-FLEUR

Vous allez craquer pour ces nuggets de chou-fleur.

On a l’habitude de voir et de manger des nuggets de poulet ou aussi appelé parfois croquettes de poulet. Le nuggets est un plat cuisiné composé d’une garniture. Le tout est roulé dans une panure ou dans une pâte à beignets avant la cuisson.

D’habitude, mes enfants raffolent de nuggets au poulet ! Et là, les enfants et les adultes n’ont vu que du feu lorsque j’ai amené ces nuggets sur la table ! En plus, ils ont tout dévoré ! Et moi aussi d’ailleurs 😉

Ces petits nuggets chou-fleur croustillent à l’extérieur. Et ils sont fondants à l’intérieur. Vous pouvez les réaliser pour un apéro. Il suffira simplement de les tremper dans une petite sauce type guacamole, ketchup ou autre. Vous pouvez aussi les déguster d’autres légumes ou une grosse salade composée.

D’ailleurs, si vous voulez une petite recette hyper gourmande pour tremper vos nuggets, voici ma recette du houmous !


Ma petite info :

Dans cette recette, j’ai utilisé la moitié d’un gros chou-fleur mais vous pouvez très bien utiliser un chou-fleur entier. Dans ce cas, il faudra doubler la proportion de pâte.

L’avantage de cette recette c’est qu’il n’y a pas besoin de faire cuire le chou-fleur avant !

degustation-nuggets-chou-fleur

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

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nuggets chou fleur

Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 70 g de farine
 100 g d'eau
 50 g de sauce tomate
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre
 1 pincée de paprika
 1 pincée de curry
 20 g d'huile d'olive
 ½ chou-fleur
 100 g de céréales Kellogg's sans sucre
 60 g de parmesan râpé

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Mixez grossièrement les Kellogg's et mélangez-les avec le parmesan.

2

Arrachez les branches du chou-fleur et lavez-les.

3

Dans un saladier, mélangez l'eau, la farine, la sauce tomate, l'huile d'olive et les épices.

4

Plongez les morceaux de chou-fleur dans la pâte puis dans les céréales mixées.

5

Placez les nuggets sur une plaque munie d'un papier sulfurisé et faites cuire à 175°c chaleur tournante entre 25 et 35 min. Les nuggets sont prêts lorsqu'ils sont colorés. Plantez un couteau pour vous assurer de la cuisson. Si l'intérieur est dur, poursuivez la cuisson.

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Ingrédients

 70 g de farine
 100 g d'eau
 50 g de sauce tomate
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre
 1 pincée de paprika
 1 pincée de curry
 20 g d'huile d'olive
 ½ chou-fleur
 100 g de céréales Kellogg's sans sucre
 60 g de parmesan râpé

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Mixez grossièrement les Kellogg's et mélangez-les avec le parmesan.

2

Arrachez les branches du chou-fleur et lavez-les.

3

Dans un saladier, mélangez l'eau, la farine, la sauce tomate, l'huile d'olive et les épices.

4

Plongez les morceaux de chou-fleur dans la pâte puis dans les céréales mixées.

5

Placez les nuggets sur une plaque munie d'un papier sulfurisé et faites cuire à 175°c chaleur tournante entre 25 et 35 min. Les nuggets sont prêts lorsqu'ils sont colorés. Plantez un couteau pour vous assurer de la cuisson. Si l'intérieur est dur, poursuivez la cuisson.

Nuggets chou-fleur

Quelque chose de super sympas se prépare!