Chakchouka
chakchouka

CHAKCHOUKA

Ça vous dit de voyager en Orient ? Je vous propose une délicieuse spécialité culinaire de la cuisine maghrébine. Ma mère a souvent réalisé la chakchouka. Et vous savez quoi ? On en raffole à la maison ! 

Ce plat est très simple et rapide à réaliser. Le gros avantage c’est qu’il se confectionne en une seule fois. Ce plat ressemble un peu à une sorte de poêlée avec des poivrons. Certains le font aussi avec des piments. On y rajoute de la tomate, de l’oignon et à la fin il suffit d’ajouter des œufs.

Pour ma part, j’ai réalisé la chakchouka dans mon All-clad 😀 Cet appareil est vraiment superbe ! Il cuit les viandes à la perfection car il a la technologie Autosense. Mais pas que ! On peut aussi réaliser différentes recettes. Des gratins, des grillades, des gâteaux…

Si vous êtes intéressés par cet appareil, n’hésitez pas à m’envoyer un mail sur mon adresse : mdcreationspro@gmail.com

J’ai déjà réalisé plusieurs recettes avec le All-clad. D’ailleurs, vous pouvez vous aussi tester la recette du saumon et ses perles façon pilaf.


Ma petite astuce :

Vous pouvez aussi réaliser ce plat dans une poêle. Effectivement, la chakchouka se réalise généralement dans une poêle mais j’ai voulu l’adapter au All-clad.

dégustation chakchouka

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

chakchouka

Portions6 portions
Préparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins

 1 oignon
 1 gousse d'ail
 3 petits poivrons (1 de chaque couleur)
 1 petite boîte de concassé de tomate
 6 œufs
 6 tranches de mozzarella
 3 branches de coriandre
 1 peu de sel
 1 peu de poivre
 1 peu de coriandre moulue
 1 peu d'épices orientales
 1 peu d'huile d'olive

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Faites revenir les oignons et l'ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes à 230°c. Puis ajoutez les poivrons coupés en lanières.

2

Ajoutez le sel, le poivre et les épices. Mélangez.

3

Faites cuire 15 minutes à 230°c.

4

Ajoutez la boîte de concassé de tomate.

5

Faites cuire les légumes 10 minutes puis ajoutez les œufs.

6

Ajoutez les morceaux de mozzarella.

7

Faites cuire entre 5 et 8 minutes.

Catégorie

Ingrédients

 1 oignon
 1 gousse d'ail
 3 petits poivrons (1 de chaque couleur)
 1 petite boîte de concassé de tomate
 6 œufs
 6 tranches de mozzarella
 3 branches de coriandre
 1 peu de sel
 1 peu de poivre
 1 peu de coriandre moulue
 1 peu d'épices orientales
 1 peu d'huile d'olive

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Faites revenir les oignons et l'ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes à 230°c. Puis ajoutez les poivrons coupés en lanières.

2

Ajoutez le sel, le poivre et les épices. Mélangez.

3

Faites cuire 15 minutes à 230°c.

4

Ajoutez la boîte de concassé de tomate.

5

Faites cuire les légumes 10 minutes puis ajoutez les œufs.

6

Ajoutez les morceaux de mozzarella.

7

Faites cuire entre 5 et 8 minutes.

Chakchouka