CROUSTILLANTS LÉGUMES DU SOLEIL
Ces petits croustillants fourrés sont délicieux. Ils croustillent sous la dent et l’intérieur est fourré de légumes sautés et de fromage. C’est un pur délice !
Ces petits croustillants légumes du soleil sont à déguster (ou pas ?) avec une grosse salade verte. Avec tous ces légumes du soleil (poivron, courgette) on a presque l’impression de manger une ratatouille. En revanche, les épices et le gouda amène une touche de gourmandise et de saveur parfaite à cette recette !
Pour cette recette, j’ai utilisé une pâte filo. C’est très simple ! Effectivement, je rempli la feuille et je la façonne un peu comme un samoussa. Ensuite, je mets le tout à cuire au four afin d’obtenir mes croustillants légumes du soleil !
Vous aimez les samoussas ou les recettes avec des bricks ? Je vous propose d’essayer aussi ma recette des bricks au saumon fumé. C’est une recette délicieuse qui ira parfaitement en entrée avec une salade verte également.
Mes conseils :
Dans ma fiche recette des bricks au saumon fumé, vous pourrez trouver les étapes en photo pour le pliage de la pate filo. Je vous détaille du début à la fin du pliage afin d’obtenir des croustillants bien triangulaires et qui se tiennent même après la cuisson. D’ailleurs rentrer bien le dernier morceau de pâte à l’intérieur pour éviter comme vos croustillants se vident.
AuteurMes Délicieuses Créations
Coupez tous les légumes en petits dés.
Faites revenir les petits oignons avec l'ail dans l'huile d'olive. Salez poivrez. Puis ajoutez les dés de poivrons.
Versez les épices puis ajoutez les courgettes.
Fermez la poêle avec un couvercle et laissez les légumes mijoter quelques minutes. Il doivent être cuit au centre. N'hésitez pas à piquer à l'aide d'un couteau pour vous assurer de la cuisson.
Placez une feuille filo sur votre plan puis pliez-la en deux. Badigeonner de beurre fondu. Placez la farce et le fromage sur l'extrémité de la pate filo.
Pliez la pâte puis réalisez un triangle un peu comme pour faire un samoussa.
Placez les triangles sur une plaque munie d'un papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffé à 180°c et faites cuire 25 à 30 min. La surface doit légèrement colorer.