Croustillants aux légumes du soleil

Croustillants légumes du soleil
preparation-croustillants-legumes-du-soleil

CROUSTILLANTS LÉGUMES DU SOLEIL

Ces petits croustillants fourrés sont délicieux. Ils croustillent sous la dent et l’intérieur est fourré de légumes sautés et de fromage. C’est un pur délice !

Ces petits croustillants légumes du soleil sont à déguster (ou pas 🤣) avec une grosse salade verte. Avec tous ces légumes du soleil (poivron, courgette) on a presque l’impression de manger une ratatouille. En revanche, les épices et le gouda amène une touche de gourmandise et de saveur parfaite à cette recette !

Pour cette recette, j’ai utilisé une pâte filo. C’est très simple ! Effectivement, je rempli la feuille et je la façonne un peu comme un samoussa. Ensuite, je mets le tout à cuire au four afin d’obtenir mes croustillants légumes du soleil !

Vous aimez les samoussas ou les recettes avec des bricks ? Je vous propose d’essayer aussi ma recette des bricks au saumon fumé. C’est une recette délicieuse qui ira parfaitement en entrée avec une salade verte également.


Mes conseils :

Dans ma fiche recette des bricks au saumon fumé, vous pourrez trouver les étapes en photo pour le pliage de la pate filo. Je vous détaille du début à la fin du pliage afin d’obtenir des croustillants bien triangulaires et qui se tiennent même après la cuisson. D’ailleurs rentrer bien le dernier morceau de pâte à l’intérieur pour éviter comme vos croustillants se vident.

degustation-croustillants-legumes-du-soleil

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéMoyen

Croustillants légumes du soleil

Portions10 portions
Préparation40 minsCuisson25 minsTemps total1 h 5 mins

 1 petit poivron rouge
 1 petit poivron vert
 1 petit poivron jaune
 1 petit courgette
 1 petit oignon
 1 gousse d'ail
 1 c-à-c de curry
 ½ c-à-c de paprika
 ¼ c-à-c de poivre blanc
 1 pincée de sel
 1 filet d'huile d'olive
 1 paquet de tranches de gouda
 1 paquet de dés de mozzarella
 1 pâte filo
 50 g de beurre

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Coupez tous les légumes en petits dés.

2

Faites revenir les petits oignons avec l'ail dans l'huile d'olive. Salez poivrez. Puis ajoutez les dés de poivrons.

3

Versez les épices puis ajoutez les courgettes.

4

Fermez la poêle avec un couvercle et laissez les légumes mijoter quelques minutes. Il doivent être cuit au centre. N'hésitez pas à piquer à l'aide d'un couteau pour vous assurer de la cuisson.

5

Placez une feuille filo sur votre plan puis pliez-la en deux. Badigeonner de beurre fondu. Placez la farce et le fromage sur l'extrémité de la pate filo.

6

Pliez la pâte puis réalisez un triangle un peu comme pour faire un samoussa.

7

Placez les triangles sur une plaque munie d'un papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffé à 180°c et faites cuire 25 à 30 min. La surface doit légèrement colorer.

Catégorie

Ingrédients

 1 petit poivron rouge
 1 petit poivron vert
 1 petit poivron jaune
 1 petit courgette
 1 petit oignon
 1 gousse d'ail
 1 c-à-c de curry
 ½ c-à-c de paprika
 ¼ c-à-c de poivre blanc
 1 pincée de sel
 1 filet d'huile d'olive
 1 paquet de tranches de gouda
 1 paquet de dés de mozzarella
 1 pâte filo
 50 g de beurre

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Coupez tous les légumes en petits dés.

2

Faites revenir les petits oignons avec l'ail dans l'huile d'olive. Salez poivrez. Puis ajoutez les dés de poivrons.

3

Versez les épices puis ajoutez les courgettes.

4

Fermez la poêle avec un couvercle et laissez les légumes mijoter quelques minutes. Il doivent être cuit au centre. N'hésitez pas à piquer à l'aide d'un couteau pour vous assurer de la cuisson.

5

Placez une feuille filo sur votre plan puis pliez-la en deux. Badigeonner de beurre fondu. Placez la farce et le fromage sur l'extrémité de la pate filo.

6

Pliez la pâte puis réalisez un triangle un peu comme pour faire un samoussa.

7

Placez les triangles sur une plaque munie d'un papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffé à 180°c et faites cuire 25 à 30 min. La surface doit légèrement colorer.

Croustillants aux légumes du soleil

Quelque chose de super sympas se prépare!

Vous pouvez également aimer

Laissez un commentaire