Je suis une grande fan de spéculoos et je me suis dit qu’il fallait absolument que je crée une crème dessert au spéculoos.
Comment vous dire … c’est une dinguerie ! Cette crème est ultra crémeuse et elle fond littéralement dans la bouche. Elle est surmontée d’une fine couche de pâte à spéculoos et de quelques palets breton émiettés. Une vraie gourmandise en bouche!
Cette crème au spéculoos me fait vraiment penser à une Danette mais en un peu plus onctueux.
Pour ceux qui n’aiment pas les biscuits et qui préfèrent la version simplifiée, vous pouvez très bien réaliser ces petites crèmes en version Danette.
Avec cette recette vous allez pouvoir réaliser 4 petites verrines de la taille d’un verre à moutarde de plus cette crème dessert au spéculoos est très simple et rapide à réaliser. cependant, il vous faudra attendre quelques heures avant de déguster ces petites merveilles.
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Crème dessert au spéculoos
Par Malika 
4
portions20
minutes10
minutesIngrédients
- Crème au spéculoos
550 g lait
150 g crème entière
160 g pâte spéculoos
35 g sucre
15 g maïzena
1 c. à café vanille liquide
- Décoration
Pâte spéculoos
3 Sablés breton
Instructions
- PREPARATION DE LA RECETTE
- Verser le lait, la crème, le sucre et la maïzena dans une casserole.
- Cuire le tout sans cesser de remuer.
- Une fois que la crème a commencé à bouillir, ajoutez la pâte à spéculoos et la vanille liquide puis laissez cuire une minute.
- Versez la crème dans des verrines de la taille d’un verre à moutarde puis réservez une nuit au frais.
- Le lendemain, faites fondre légèrement la pâte à spéculoos et ajoutez une fine couche dans chaque verrine. Replacez les verrines 5 minutes au frais et ajoutez des biscuits émiettés puis dégustez bien frais.
Pour info vous pouvez très bien déguster la verrine en version Danette sans ajouter de décoration.
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