Fondant chocolat ricotta
fondant chocolat ricotta

Nouvelle recette de dessert 100% irrésistible ! C’est le fondant chocolat ricotta !

Aujourd’hui je vous présente en effet mon irrésistible fondant chocolat ricotta aux éclats de noix de cajou et son délicieux glaçage chocolat au lait !

J’ai choisi de mettre de la ricotta dans ce dessert. En effet, va apporter un peu d’onctuosité en légèreté et aussi une note laiteuse. Elle remplace n’importe quel fromage frais dans les desserts et même les cream cheese pour les cheesecake.

Ce dessert est vraiment une pure gourmandise à ne pas louper ! De plus, il est très simple à réaliser ! C’est un fondant que j’ai retravaillé et voici le résultat. Effectivement, la photo ci-dessous parle d’elle-même !

Ce fondant chocolat ricotta est une pure merveille pour les papilles ! Il fond littéralement dans la bouche. Ce dessert a été validé par toute la famille ! En plus, sa réalisation est un jeu d’enfant !

Avec cette recette, vous pourrez confectionner un fondant pour une dizaine de personnes.

Vous raffolez des fondants au chocolat ? Je vous propose une recette un peu plus festive pour proposer ce dessert à tous vos convives : fondant rocher pâte à tartiner.

dégustation fondant chocolat ricotta

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions10 portions
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

 180 g de chocolat noir 52%
 10 g de beurre
 3 œufs
 60 g de sucre roux
 250 g de ricotta
 30 g de farine T45
 15 g de Maïzena

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Faites blanchir les œufs avec le sucre pendant 5 bonnes minutes jusqu’à ce que cela double de volume.

2

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

3

Réchauffez la ricotta au micro-ondes pour la ramollir.

4

Dans un saladier, versez la ricotta et le chocolat fondu puis mélangez.

5

Ajoutez la farine et la Maïzena tamisées puis mélangez de nouveau.

6

Ajoutez les œufs blanchis et incorporez au mélange chocolat.

7

Versez la préparation dans un moule de 24 cm et enfournez dans un four préchauffé à 170°c.

8

Faites cuire entre 15 et 20 minutes.

Catégorie

Ingrédients

 180 g de chocolat noir 52%
 10 g de beurre
 3 œufs
 60 g de sucre roux
 250 g de ricotta
 30 g de farine T45
 15 g de Maïzena

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Faites blanchir les œufs avec le sucre pendant 5 bonnes minutes jusqu’à ce que cela double de volume.

2

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

3

Réchauffez la ricotta au micro-ondes pour la ramollir.

4

Dans un saladier, versez la ricotta et le chocolat fondu puis mélangez.

5

Ajoutez la farine et la Maïzena tamisées puis mélangez de nouveau.

6

Ajoutez les œufs blanchis et incorporez au mélange chocolat.

7

Versez la préparation dans un moule de 24 cm et enfournez dans un four préchauffé à 170°c.

8

Faites cuire entre 15 et 20 minutes.

Fondant chocolat ricotta

Ma petite info :

Vous souhaitez découvrir la texture onctueuse de ce dessert ? Vous voulez vous rendre compte davantage comme il est gourmand ? Alors allez sur mon compte Instagram pour découvrir mon coup de fourchette et avoir l’eau à la bouche !