FONKIES

Ces petites merveilles que j’ai surnommées Fonkies me donnent l’eau à la bouche. C’est une recette de cookies que j’ai travaillée à plusieurs reprises. Car j’étais à la recherche de quelque chose de croustillant et fondant à la fois d’où le nom Fonkies. .
De plus, vous vous amuserez à les confectionner car ils sont très simples et rapides à réaliser.
Fouettez le sucre et le beurre pendant 5 minutes. Le mélange doit blanchir. Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélangez à nouveau 5 minutes.
Ajoutez la vanille liquide pendant que votre robot tourne. Versez progressivement la farine et la levure tamisées.
Rajoutez les 100g de pépites de chocolat, mélangez et réservez au frais pendant 20 minutes. (La pâte colle, c'est complètement normal).
Dans un moule à muffins (beurré), placez une cuillère de pâte et façonnez avec les doigts.
Formez un puit au centre et ajoutez-y une petite cuillère de pâte à tartiner. Recouvrez-la avec une seconde cuillère de pâte.
Dans un four préchauffé à 170°, laissez cuire les fonkies durant une dizaine de minutes.
À la sortie du four, plantez quelques pépites de chocolat sur les fonkies et laissez refroidir avant de démouler pour déguster.
Ingrédients
Instructions
Fouettez le sucre et le beurre pendant 5 minutes. Le mélange doit blanchir. Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélangez à nouveau 5 minutes.
Ajoutez la vanille liquide pendant que votre robot tourne. Versez progressivement la farine et la levure tamisées.
Rajoutez les 100g de pépites de chocolat, mélangez et réservez au frais pendant 20 minutes. (La pâte colle, c'est complètement normal).
Dans un moule à muffins (beurré), placez une cuillère de pâte et façonnez avec les doigts.
Formez un puit au centre et ajoutez-y une petite cuillère de pâte à tartiner. Recouvrez-la avec une seconde cuillère de pâte.
Dans un four préchauffé à 170°, laissez cuire les fonkies durant une dizaine de minutes.
À la sortie du four, plantez quelques pépites de chocolat sur les fonkies et laissez refroidir avant de démouler pour déguster.