FONKIES
Ces petites merveilles que j’ai surnommées Fonkies me donnent l’eau à la bouche. C’est une recette de cookies que j’ai travaillée à plusieurs reprises. Car j’étais à la recherche de quelque chose de croustillant et fondant à la fois d’où le nom Fonkies. .
De plus, vous vous amuserez à les confectionner car ils sont très simples et rapides à réaliser.
AuteurMes Délicieuses Créations 170 g de beurre mou
55 g de muscovado(sucre complet)
60 g de sucre roux
1 oeuf + un jaune
1 cuillère de vanille liquide
245 g de farine T55
1 c.c de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
De la pâte à tartiner
1
Fouettez le sucre et le beurre pendant 5 minutes. Le mélange doit blanchir. Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélangez à nouveau 5 minutes.
2
Ajoutez la vanille liquide pendant que votre robot tourne. Versez progressivement la farine et la levure tamisées.
3
Rajoutez les 100g de pépites de chocolat, mélangez et réservez au frais pendant 20 minutes. (La pâte colle, c'est complètement normal).
4
Dans un moule à muffins (beurré), placez une cuillère de pâte et façonnez avec les doigts.
Formez un puit au centre et ajoutez-y une petite cuillère de pâte à tartiner. Recouvrez-la avec une seconde cuillère de pâte.
5
Dans un four préchauffé à 170°, laissez cuire les fonkies durant une dizaine de minutes.
À la sortie du four, plantez quelques pépites de chocolat sur les fonkies et laissez refroidir avant de démouler pour déguster.
Catégoriechocolat, cookies
Ingrédients
170 g de beurre mou
55 g de muscovado(sucre complet)
60 g de sucre roux
1 oeuf + un jaune
1 cuillère de vanille liquide
245 g de farine T55
1 c.c de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
De la pâte à tartiner
Instructions
1
Fouettez le sucre et le beurre pendant 5 minutes. Le mélange doit blanchir. Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélangez à nouveau 5 minutes.
2
Ajoutez la vanille liquide pendant que votre robot tourne. Versez progressivement la farine et la levure tamisées.
3
Rajoutez les 100g de pépites de chocolat, mélangez et réservez au frais pendant 20 minutes. (La pâte colle, c'est complètement normal).
4
Dans un moule à muffins (beurré), placez une cuillère de pâte et façonnez avec les doigts.
Formez un puit au centre et ajoutez-y une petite cuillère de pâte à tartiner. Recouvrez-la avec une seconde cuillère de pâte.
5
Dans un four préchauffé à 170°, laissez cuire les fonkies durant une dizaine de minutes.
À la sortie du four, plantez quelques pépites de chocolat sur les fonkies et laissez refroidir avant de démouler pour déguster.
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