Voici ma nouvelle recette sucrée : mini fondant choco noisette.
Cette recette de mini fondant choco noisette au mascarpone est une pure merveille !
En effet, ils fondent littéralement dans la bouche et la mousse apporte une véritable touche de douceur. Elle apporte aussi une touche de gourmandise. En effet, elle est réalisée avec de la pâte à tartiner. Un délice ! Côté décoration, ils me font penser à des petits cupcakes.
Vous pouvez d’ailleurs réaliser ces petites merveilles pour vos sweet tables. Ils sont tellement beaux qu’ils égailleront votre table.
Pour ceux qui connaissent, j’ai utilisé la recette du fondant chocolat mascarpone au cœur coulant. Je l’ai tout de même un peu modifiée pour réaliser ces petits fondants.
Avec cette recette vous pourrez confectionner 13 petits fondants !
C’est parti pour 5 minutes de préparation !
Mes petites infos :
Si vous souhaitez un cœur coulant, ne dépassez pas les 10 minutes de cuisson. Pour ceux qui souhaitent quelque chose d’un peu plus dense, je vous invite à laisser cuire 2 à 3 minutes de plus.
Pour savoir quand vos fondants sont cuits, observez le centre du fondant. Il doit faire comme un flan. C’est-à-dire qu’il doit trembler légèrement lorsque vous bougez le moule à muffins.
AuteurMes Délicieuses Créations
Réchauffez le mascarpone au micro-ondes en position décongélation. Il sera plus facile à travailler.
Au micro-ondes ou au bain-marie, faites fondre le chocolat puis mélangez-le au mascarpone.
Ajoutez les œufs un à un puis le sucre glace et la farine mélangée à la levure.
Beurrez votre moule à muffins puis versez la pâte.
La cuisson se fait dans un four préchauffé à 150°c. Faites cuire entre 10 et 12 min.
Laissez tiédir et démoulez .
Dans une poche, versez une cuillère à soupe de pâte à tartiner. Coupez le bout et faites des zigzag sur le fondant de façon à obtenir des lignes droite.
Dans une cuve, versez tous les ingrédients. Actionnez le batteur à vitesse 2 pendant 40 secondes puis augmentez la vitesse. Votre préparation doit doubler de volume et former un bec d'oiseau.
Remplissez votre poche munie d'une douille 1M puis pochez le dessus des fondants. Les fondants doivent être à température ambiante.
Réservez 10 minutes au frais et dégustez !
Ingrédients
2 commentaires
Vraiment délicieux, à refaire encore et encore
Bonjour Margaux,
Merci pour votre super retour !