Avis aux amateurs de bounty, cette recette de bounty géant est faite pour vous !
J’ai créé ce gâteau à la noix de coco car je suis fan de cette composition chocolat coco !
Ce gâteau me fait penser à un bounty géant mais en beaucoup moins sucré. Je dirais même que la texture n’a rien à voir. En effet, ce gâteau est à la fois dense et légèrement moelleux. Pour apporter un peu de fondant et de gourmandise, j’ai imbibé le gâteau de lait sucré au lait de coco.
Je peux donc vous assurer que la texture est dingue ! Sans oublier que le chocolat fond littéralement dans la bouche, une pure merveille.
Cette recette est ultra simple et rapide à réaliser. En revanche, il faudra attendre 50 bonnes minutes de cuisson.
Vous aimez la noix de coco ? Essayez ma recette du gâteau renversé à la coco.
AuteurMes Délicieuses Créations
Préchauffez votre four à 165°c.
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes.
Ajoutez le yaourt, la vanille et le lait de coco.
Versez la farine, la levure et la noix de coco râpée. Vous devez obtenir une belle pâte.
Incorporez l'huile.
Versez la pâte dans un moule beurré de 16 cm de diamètre.
Enfournez pour une cuisson entre 45 et 55 minutes selon votre four.
N'hésitez pas à piquer le gâteau à l'aide d'un couteau pour vous assurer de la cuisson.
Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco, le sucre et la vanille. Une fois que le mélange commence à frémir, retirez du feu.
Sortez le gâteau et démoulez-le tête vers le bas. Laissez refroidir légèrement.
Replacez le gâteau dans le moule toujours tête vers le bas. Piquez le dessus à la fourchette de façon à créer des touts petits trous. Puis, versez le mélange lait de coco sur le gâteau encore tiède.
Réservez 3 heures ou toute une nuit au frais.
Il peut y avoir un dépôt de crème sur le gâteau.
Faites chauffer le chocolat avec l'huile par tranche de 30 secondes au micro-ondes. Renouvelez l'opération si besoin, puis ajoutez le restant d'huile.
Vous devez obtenir un chocolat lisse et brillant.
Versez le chocolat sur le gâteau en commençant par les côtés puis sur le centre. Tapotez pour faire tomber l'excédent de chocolat.
Ajoutez de la noix de coco râpée sur les côtés. Réservez 30 minutes au frais puis dégustez.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four à 165°c.
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes.
Ajoutez le yaourt, la vanille et le lait de coco.
Versez la farine, la levure et la noix de coco râpée. Vous devez obtenir une belle pâte.
Incorporez l'huile.
Versez la pâte dans un moule beurré de 16 cm de diamètre.
Enfournez pour une cuisson entre 45 et 55 minutes selon votre four.
N'hésitez pas à piquer le gâteau à l'aide d'un couteau pour vous assurer de la cuisson.
Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco, le sucre et la vanille. Une fois que le mélange commence à frémir, retirez du feu.
Sortez le gâteau et démoulez-le tête vers le bas. Laissez refroidir légèrement.
Replacez le gâteau dans le moule toujours tête vers le bas. Piquez le dessus à la fourchette de façon à créer des touts petits trous. Puis, versez le mélange lait de coco sur le gâteau encore tiède.
Réservez 3 heures ou toute une nuit au frais.
Il peut y avoir un dépôt de crème sur le gâteau.
Faites chauffer le chocolat avec l'huile par tranche de 30 secondes au micro-ondes. Renouvelez l'opération si besoin, puis ajoutez le restant d'huile.
Vous devez obtenir un chocolat lisse et brillant.
Versez le chocolat sur le gâteau en commençant par les côtés puis sur le centre. Tapotez pour faire tomber l'excédent de chocolat.
Ajoutez de la noix de coco râpée sur les côtés. Réservez 30 minutes au frais puis dégustez.
Voici en photo quelques étapes de la réalisation de cette recette.
Ces photos vous montrent comment réaliser la pâte du gâteau.
Dans un premier temps, fouettez les œufs avec le sucre. Puis rajoutez tous les ingrédients. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante.
La première photo en haut à gauche vous montre comment faire les petits trous dans le gâteau pour l’imbiber (photo 2).
Réalisez ensuite le glaçage et ajoutez de la noix de coco râpée sur le côté pour la décoration.
Ma petite info :
Le gâteau se conserve bien 3 jours au frais. N’hésitez pas à le sortir 15 minutes avant pour qu’il ramollisse. En revanche, si vous aimez les gâteaux denses, je vous invite à le déguster bien froid.
1 commentaire
Bonjour,
Peut on remplacer le lait de coco par de la crème de coco?