Cake tout choco glaçage rocher

cake choco glaçage rocher
cake choco glaçage rocher

Aujourd’hui c’est recette 100% choco avec mon cake choco glaçage rocher !

Sachez que je n’ai jamais mangé un cake aussi moelleux que celui-ci ! Il fait vraiment parti de mes cakes préférés. En effet, il est très gourmand et à l’intérieur se cache des éclats de chocolat au lait. Un vrai délice pour les papilles !

Pour le côté croquant et gourmand, j’ai fait un glaçage rocher. Le glaçage rocher est une recette de nappage à base de chocolat au lait et d’amandes concassées. Il faut bien laisser le glaçage prendre au frigo pendant quelques minutes. Cela apportera vraiment la touche de croquant sous la dent.

Avec ces délicieux ingrédients, ce cake choco glaçage rocher fera l’unanimité chez les petits comme chez les grands. Il sera idéal pour le goûter de vos enfants ou avec un petit café entre grand. Il est très simple et rapide à confectionner.

D’ailleurs, vous pourrez facilement faire 10 parts dans ce cake choco glaçage rocher.

Si vous aimez beaucoup les recettes de cakes sucrés, je vous propose de tester la recette du cake banane et beurre de cacahuètes. Délicieuse pour le goûter et pour le petit déjeuner !


Ma petite info :

Ce cake se déguste à température ambiante.

En revanche, je vous conseille de ne pas le sortir trop top avant de déguster. En effet, le chocolat du glaçage risque de tout fondre. Cela enlèvera la touche croquante et surtout, vos convives en auront plein les doigts !

dégustation cake choco glaçage rocher

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

cake choco glaçage rocher

Portions10 portions
Préparation25 minsCuisson50 minsTemps total1 h 15 mins

Cake choco
 4 œufs
 200 g de sucre
 1 c-à-s de vanille liquide
 100 g d'huile
 50 g de beurre
 120 g de lait fermenté (babeurre)
 50 g de poudre de cacao
 50 g de Maïzena
 200 g de farine T45
 1 sachet de levure
 1 pincée de sel
 90 g de mascarpone
 150 g de chocolat au lait
Glaçage rocher
 100 g de chocolat au lait
 40 g d'huile de tournesol
 1 poignée d'amandes concassées

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Cake choco
1

Faites blanchir les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que cela double de volume.

2

Ajoutez le mascarpone, l’huile le lait, le beurre et le sel.

3

Tamisez la farine avec la Maïzena et la levure ainsi que le cacao.

4

Versez progressivement le mélange farine tamisée à la préparation puis mélangez.

5

Hachez le chocolat au lait et versez-le dans la préparation.

6

Beurrez un moule de 23cm et versez la pâte.

7

Enfournez dans un four préchauffé à 180°c.

8

Faites cuire entre 40 et 50 minutes selon les fours.

9

Piquez avec la pointe d’un couteau et assurez vous qu’il n’y ai pas de pâte sur le bout du couteau.

Glaçage rocher
10

Sur une plaque munie d’un papier sulfurisé, versez les amandes concassées. Enfournez dans un four à 180°c environ 10 minutes. Les amandes doivent légèrement colorer.

11

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie en veillant à ne pas le surchauffer.

12

Ajoutez l’huile puis les amandes torréfiées.

13

Posez le cake sur une grille puis versez le glaçage sur le cake. Laissez réserver une dizaine de minutes au frigo pour que cela fige.

14

Ce cake se déguste à température ambiante.

Catégorie

Ingrédients

Cake choco
 4 œufs
 200 g de sucre
 1 c-à-s de vanille liquide
 100 g d'huile
 50 g de beurre
 120 g de lait fermenté (babeurre)
 50 g de poudre de cacao
 50 g de Maïzena
 200 g de farine T45
 1 sachet de levure
 1 pincée de sel
 90 g de mascarpone
 150 g de chocolat au lait
Glaçage rocher
 100 g de chocolat au lait
 40 g d'huile de tournesol
 1 poignée d'amandes concassées

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Cake choco
1

Faites blanchir les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que cela double de volume.

2

Ajoutez le mascarpone, l’huile le lait, le beurre et le sel.

3

Tamisez la farine avec la Maïzena et la levure ainsi que le cacao.

4

Versez progressivement le mélange farine tamisée à la préparation puis mélangez.

5

Hachez le chocolat au lait et versez-le dans la préparation.

6

Beurrez un moule de 23cm et versez la pâte.

7

Enfournez dans un four préchauffé à 180°c.

8

Faites cuire entre 40 et 50 minutes selon les fours.

9

Piquez avec la pointe d’un couteau et assurez vous qu’il n’y ai pas de pâte sur le bout du couteau.

Glaçage rocher
10

Sur une plaque munie d’un papier sulfurisé, versez les amandes concassées. Enfournez dans un four à 180°c environ 10 minutes. Les amandes doivent légèrement colorer.

11

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie en veillant à ne pas le surchauffer.

12

Ajoutez l’huile puis les amandes torréfiées.

13

Posez le cake sur une grille puis versez le glaçage sur le cake. Laissez réserver une dizaine de minutes au frigo pour que cela fige.

14

Ce cake se déguste à température ambiante.

Cake tout choco glaçage rocher

Quelque chose de super sympas se prépare!

glaçage rocher cake choco

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4 commentaires

Maryam 08/01/2020 - 18:19

Bonjour
Pour le cake tout choco glaçage rocher, sauf erreur de ma part je pense qu’il y a des oublis dans les étapes de la recette, à la fin je me retrouve avec le beurre et le lait je ne les vois pas dans les étapes, je ne savais pas à quel moment les mettre du coup on verra pour le résultat. En tous les cas site magnifique. C’est complètement le genre de pâtisserie que j’aime et que je réalise au quotidien. Bravo

Réponse
Mes Délicieuses Créations 08/01/2020 - 20:51

Bonjour Maryam,
Effectivement, j’ai omis de mentionner ces deux éléments et j’en suis navrée.
je viens de rectifier le mode de préparation.
Merci pour votre retour.

Réponse
Maryam 10/01/2020 - 15:12

Merci pour ce retour, du coup le beurre doit être fondu ? Le résultat du 1er gâteau que j’ai fait était vraiment très bon, quand on tombe sur un morceau avec une belle pépite de chocolat c’est juste terrible, par contre petit bémol il s’émiettait beaucoup, j’avais ajouté le beurre fondu à la fin et me suis aperçue qu’il me restait le lait que une fois au four, donc je vais retester avec la bonne version et voir le résultat … en tout cas merci 😉

Réponse
Mes Délicieuses Créations 11/01/2020 - 18:35

Bonjour Maryam, oui le beurre doit être fondu 🙂
Merci pour ton retour.

Réponse

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