Partons en voyage pour déguster ce délicieux dessert : verrine sous les cocotiers !
Je vous emmène tout droit en Asie avec ce délicieux dessert avec du tapioca sous forme de perles du Japon.
Les perles de tapioca sont fabriquées avec une fécule extraite de la racine du manioc et de sucre brun. Ces petites perles sont une source de fer, de fibres alimentaires et de manganèse et conviennent totalement aux personnes intolérantes au gluten, aux noix ou grains car elles n’en contiennent pas.
Cette verrine sous les cocotiers ressemble un peu au riz au lait. Les perles de tapioca fondent dans la bouche.
Ce dessert se déguste aussi bien chaud que froid. En effet, les perles de tapioca peuvent se faire chauffer. Pour plus de gourmandise, vous pouvez agrémenter les verrines avec de la banane ou encore ajouter de la cannelle.
Avec cette recette vous pourrez réaliser 8 petites verrines.
Si vous avez aimé ce dessert avec les perles de tapioca, je vous invite à tester un autre dessert avec cet ingrédient. Testez ma verrine le délice choc.
Ma petite info :
Attention, si vous souhaitez réaliser les verrines froides, le temps de pose au réfrigérateur est très important. En effet, cela va permettre aux perles et au lait de figer. Vous aurez un dessert qui se tiendra parfaitement tout en étant très crémeux, tel un riz au lait.
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Verrine sous les cocotiers
Par Malika 
8
portions20
minutesIngrédients
250 g de lait
250 g de lait de coco
40 g de tapioca (perles du Japon)
40 g de sucre roux
1 c. à soupe de vanille liquide
Instructions
- PRÉPARATION DE LA RECETTE
- Mélangez le tout dans une casserole et faites cuire à feu doux comme un riz au lait sans cesser de remuer.
- Une fois que la préparation a épaissi, versez-la dans les verrines et réservez au frais.
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