Cake banane et beurre de cacahuètes
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Voici ma nouvelle recette idéale pour les brunchs : cake banane beurre cacahuètes.

Vous avez de nombreuses bananes mûres ? Vous ne savez pas quoi en faire ? Voici une délicieuse recette qui vous permettra de réaliser un super cake à la banane et au beurre de cacahuètes.

Ce cake est idéal pour le goûter. Il se mange sans faim. De plus, sa texture est très moelleuse.

Le beurre de cacahuètes apporte une touche supplémentaire de fondante. Je vous laisse donc imaginer la saveur de ce cake banane beurre cacahuètes ultra gourmand !

Vous aimez les banana bread ? Voici une recette qui en jette avec son côté zébré : banana bread zébré.

degustation-cake-banane-beurre-de-cacahuetes

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions12 portions
Préparation25 minsCuisson50 minsTemps total1 h 15 mins

 4 œufs
 140 g de sucre
 100 g de beurre
 120 g de beurre de cacahuètes
 220 g de bananes mûres (3 petites bananes)
 290 g de farine
 1 sachet de levure chimique
 130 g de pépites de chocolat
 1 c-à-s de beurre de cacahuètes
 2 petites bananes pour la déco

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Préchauffez le four à 170°c chaleur tournante.

2

Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes. Le mélange doit tripler de volume.

3

Réduisez la vitesse du batteur et versez le beurre fondu et le beurre de cacahuètes.

4

Ajoutez les bananes bien mûres puis fouettez à grande vitesse.

5

Versez la farine et la levure tamisées. Puis fouettez le tout. Vous devez obtenir une belle pâte.

6

Dans un bol, mélangez les pépites de chocolat avec une cuillère à café de farine.

7

Versez les pépites dans la pâte puis mélangez délicatement.

Montage
8

Beurrez un moule à cake puis versez une couche de pâte. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de beurre de cacahuètes sur la surface du gâteau. Puis remettez une seconde couche de pâte.

9

À l'aide de la pointe d'un couteau, faites des zigzag à l'intérieur du cake de façon à ce que le beurre de cacahuètes se mélange.

10

Coupez les deux bananes en deux et placez-les au-dessus du cake.

11

Enfournez le cake et faites cuire entre 45 et 50 minutes. N'hésitez pas à planter la pointe d'un couteau pour vous assurer de la cuisson. Si la pointe ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit.

Catégorie

Ingrédients

 4 œufs
 140 g de sucre
 100 g de beurre
 120 g de beurre de cacahuètes
 220 g de bananes mûres (3 petites bananes)
 290 g de farine
 1 sachet de levure chimique
 130 g de pépites de chocolat
 1 c-à-s de beurre de cacahuètes
 2 petites bananes pour la déco

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Préchauffez le four à 170°c chaleur tournante.

2

Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes. Le mélange doit tripler de volume.

3

Réduisez la vitesse du batteur et versez le beurre fondu et le beurre de cacahuètes.

4

Ajoutez les bananes bien mûres puis fouettez à grande vitesse.

5

Versez la farine et la levure tamisées. Puis fouettez le tout. Vous devez obtenir une belle pâte.

6

Dans un bol, mélangez les pépites de chocolat avec une cuillère à café de farine.

7

Versez les pépites dans la pâte puis mélangez délicatement.

Montage
8

Beurrez un moule à cake puis versez une couche de pâte. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de beurre de cacahuètes sur la surface du gâteau. Puis remettez une seconde couche de pâte.

9

À l'aide de la pointe d'un couteau, faites des zigzag à l'intérieur du cake de façon à ce que le beurre de cacahuètes se mélange.

10

Coupez les deux bananes en deux et placez-les au-dessus du cake.

11

Enfournez le cake et faites cuire entre 45 et 50 minutes. N'hésitez pas à planter la pointe d'un couteau pour vous assurer de la cuisson. Si la pointe ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit.

Cake banane et beurre de cacahuètes

Voici quelques photos pour vous aider à réaliser ce cake.

Dans une premier temps, fouettez les œufs avec le sucre (photo 1). Puis versez le beurre et le beurre de cacahuètes (photo 2). Ajoutez aussi les bananes (photo 3). Enfin, ajoutez la farine et la levure tamisées (photos 4 et 5). Dans un petit bol, mélangez les pépites de chocolat avec une cuillère à café de farine (photo 6). Enfin, ajoutez à la préparation précédente (photo 7).

Enfin, versez le tout dans un moule beurré et décorez (photo 8).

realisation-cake-banane-beurre-cacahuetes

Mes petites infos :

Une fois cuit, laissez le cake tiédir puis enroulez dans du papier film. Cela permettra au cake de garder tout son moelleux.

Ce gâteau se conserve à température ambiante couvert de film ou dans un sac fermé.