Pâtes sauce méditerranéene

pâtes sauce méditerranéenne
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PÂTES SAUCE MÉDITERRANÉENNE

Ces délicieuses pâtes sauce méditerranéenne mettent l’eau à la bouche. J’ai toujours voulu goûter ses grosses pâtes et je me suis dit que c’était l’occasion de réaliser une sauce gourmande avec des légumes du soleil.

La sauce est onctueuse et nappe le palais. C’est vraiment un pur délice.

La cuisson des légumes a été réalisé au four. Je trouve que cela apporte une petite touche de saveur légèrement fumée. Et surtout, il n’y a pas besoin d’être derrière sa poêle pour mélanger. Vous disposez les légumes et vous attendez avec un peu de patience que cela dore.

Avec ces pâtes sauce méditerranéenne, vous ferez fureur auprès des grands mais aussi auprès des plus petits ! En plus, en seulement quelques minutes vous aurez un délicieux plat simple à proposer pour le repas du midi ou du soir.

Si vous êtes un adepte des pâtes gourmandes, alors j’ai ce qu’il vous faut ! J’ai créé de nombreuses recettes de pâtes simples et savoureuses, mais aussi des gratin à base de pâte. Par exemple, découvrez mes pâtes fourrées gratinées.


Réponses à vos questions :

Qu’est-ce que les légumes du soleil ? Parmi les légumes du soleil on retrouve l’aubergine, la tomate, la courgette ou encore le poivron. Ces légumes sont gorgées de saveurs et de bonne humeur ! Ici par d’aubergine mais tous les autres légumes 🙂

degustation-pates-sauce-mediterraneenne

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

pâtes sauce méditerranéenne

Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

 1 paquet de grosses pâtes
 1 petit poivron vert
 1 petit poivron jaune
 1 petit poivron rouge
 1 c-à-c de concentré de tomate
 1 oignon
 2 grosses gousses d'ail
 1 petite courgette
 50 g d'eau
 1 peu de sel, poivre, paprika, coriandre moulue
 200 ml de crème liquide entière
 1 filet d'huile d'olive
Décoration
 tomates cerises
 1 branche de feuille de coriandre
 1 petit sachet de fromage râpé

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Épluchez les oignons et coupez-les en grossières lamelles.

2

Nettoyez et épépinez les poivrons puis coupez-les en quartiers.

3

Coupez la courgette en tranche de 1 cm d'épaisseur.

4

Sur une plaque ou un plat un gratin, déposez les légumes ainsi que l'ail puis versez l'huile d'olive et l'eau et salez les légumes.

5

Enfournez dans un four préchauffé à 180°c et faites cuire les légumes entre 45 et 50 min. Il doivent être tendres et colorés.

6

Une fois cuit, placez tous les légumes dans un mixeur. Retirez la peau de l'ail et mixez le tout avec les épices, la crème liquide et la sauce tomate. Vous devez obtenir une sauce veloutée.

7

Mélangez les pâtes avec la sauce puis ajoutez le fromage râpé. Décorez avec de la coriandre hachée et quelques tomates cerises et dégustez.

Catégorie

Ingrédients

 1 paquet de grosses pâtes
 1 petit poivron vert
 1 petit poivron jaune
 1 petit poivron rouge
 1 c-à-c de concentré de tomate
 1 oignon
 2 grosses gousses d'ail
 1 petite courgette
 50 g d'eau
 1 peu de sel, poivre, paprika, coriandre moulue
 200 ml de crème liquide entière
 1 filet d'huile d'olive
Décoration
 tomates cerises
 1 branche de feuille de coriandre
 1 petit sachet de fromage râpé

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Épluchez les oignons et coupez-les en grossières lamelles.

2

Nettoyez et épépinez les poivrons puis coupez-les en quartiers.

3

Coupez la courgette en tranche de 1 cm d'épaisseur.

4

Sur une plaque ou un plat un gratin, déposez les légumes ainsi que l'ail puis versez l'huile d'olive et l'eau et salez les légumes.

5

Enfournez dans un four préchauffé à 180°c et faites cuire les légumes entre 45 et 50 min. Il doivent être tendres et colorés.

6

Une fois cuit, placez tous les légumes dans un mixeur. Retirez la peau de l'ail et mixez le tout avec les épices, la crème liquide et la sauce tomate. Vous devez obtenir une sauce veloutée.

7

Mélangez les pâtes avec la sauce puis ajoutez le fromage râpé. Décorez avec de la coriandre hachée et quelques tomates cerises et dégustez.

Pâtes sauce méditerranéenne

Quelque chose de super sympas se prépare!

montage pâtes méditerranéenne

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