Voici ma nouvelle création sucrée : verrine choco-noisette.
Comment vous dire ? Dès la première cuillère, mes papilles se sont emballées. Je ne savais plus ou donner de la tête !
On ressent bien la mousse noisette qui apporte de la douceur ainsi que le cake choco qui explose en bouche ! Mama, c’est une dinguerie ! Pour plus de gourmandise, j’ai recouvert ces verrines de ganache au chocolat. La conséquence : un pur délice ! je trouve que la composition est parfaite !
Si vous êtes fan de chocolat et de pâte à tartiner, alors cette recette est tout à fait faites pour vous ! D’ailleurs, vous pouvez décider d’acheter un cake au chocolat tout prêt ou réaliser le cake tout choco glaçage rocher pour faire des dés.
Si vous recevez des convives, vous les épaterez avec cette verrine choco-noisette au top ! De plus, la recette est rapide et très simple à réaliser.
Avec cette recette, vous pourrez réaliser 4 verrines.
Vous souhaitez proposer diverses verrines pour un dessert ? Alors testez aussi la verrine Kinder Bueno.
AuteurMes Délicieuses Créations
Coupez 4 tranches de cake en dés et réservez dans un bol. Cela servira plus tard à garnir les verrines.
Dans une cuve bien froide, mélangez tous les ingrédients y compris le sucre glace et la pâte à tartiner.
Montez le tout jusqu'à ce que cela double de volume.
Dans une verrine, versez une couche de mousse puis tapissez de cake. Rajoutez une seconde couche de mousse et des morceaux de cake. Finalisez par une dernière couche de mousse en laissant un espace pour le chocolat. Réservez au frais.
Cassez le chocolat et ajoutez la crème. Faites fondre le tout moins d'1 minute au micro-ondes et renouvelez si nécessaire.
Sortez les verrines du réfrigérateur et coulez la ganache. Réservez de nouveau au frais.
Dans une cuve bien froide, versez la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace.
Montez le tout en chantilly puis pochez les dessus des verrines.
Saupoudrez de cacao et de pralin et ajoutez un dé de cake sur la crème.
Réservez 30 minutes au frais avant de déguster.
Ingrédients
Instructions
Coupez 4 tranches de cake en dés et réservez dans un bol. Cela servira plus tard à garnir les verrines.
Dans une cuve bien froide, mélangez tous les ingrédients y compris le sucre glace et la pâte à tartiner.
Montez le tout jusqu'à ce que cela double de volume.
Dans une verrine, versez une couche de mousse puis tapissez de cake. Rajoutez une seconde couche de mousse et des morceaux de cake. Finalisez par une dernière couche de mousse en laissant un espace pour le chocolat. Réservez au frais.
Cassez le chocolat et ajoutez la crème. Faites fondre le tout moins d'1 minute au micro-ondes et renouvelez si nécessaire.
Sortez les verrines du réfrigérateur et coulez la ganache. Réservez de nouveau au frais.
Dans une cuve bien froide, versez la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace.
Montez le tout en chantilly puis pochez les dessus des verrines.
Saupoudrez de cacao et de pralin et ajoutez un dé de cake sur la crème.
Réservez 30 minutes au frais avant de déguster.
J’ai choisi de vous guider dans la préparation de ces verrines.
Tout d’abord, préparez la mousse noisette. Mélangez tous les ingrédients afin d’obtenir la texture photographiée aux photos 3 et 4.
Une fois les préparations terminées, passez au montage. Pochez une couche de mousse noisette (photo 1) puis ajoutez des dés de cake au chocolat (photo 2). Renouvelez l’opération (photos 3 et 4). Enfin, remettez un peu de mousse (photo 5) et laissez de l’espace pour le glaçage chocolat (photo 6).
Mes petites infos :
Pour le pochage de la crème montée, j’ai utilisé une douille 1M.
Vous pouvez préparer ces verrines la veille pour le lendemain. Elles seront bien meilleures. De plus, elles se conservent 3 jours au réfrigérateur.
1 commentaire
Excellente verrine, très gourmande