Baiser de dame
baiser de dame

Voici ma nouvelle réalisation de biscuits : baiser de dame.

Les baisers de dame sont des petites confiseries originaires de la ville de Tortone, en Italie. Ils tiennent leurs noms de leurs formes. En effet, ils sont composés de deux morceaux de pâte liés par le chocolat qui rappellent deux lèvres voulant embrasser.

Ces petites mignonneries qu’on appelle baiser de dame sont des petits gâteaux ultra gourmands qui fondent littéralement dans la bouche 🤤

Attention, ils sont très addictifs et il est très difficile de s’arrêter ! Pour tout vous dire, tout le monde a sur kiffé et on en redemande à la maison !

Avec cette recette, vous pourrez confectionner 15 à 20 coques. Ces biscuits sont très simples et rapides à réaliser. De plus, leur texture est incroyable !

C’est un vrai régal. Ces biscuits sont parfaits pour le goûter ou pour accompagner un petit café.

Si vous avez aimé cette recette de biscuits, alors je vous propose d’essayer ma recette des biscuits fourrés à la pâte à tartiner.

dégustation baiser de dame

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions20 portions
Préparation25 minsCuisson15 minsTemps total40 mins

 250 g de farine
 1 œuf
 150 g de poudre de noisette
 130 g de sucre
 170 g de beurre mou
 1 c-à-c de vanille liquide
Garniture
 1 peu de pâte à tartiner

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Mélangez le beurre avec le sucre à l'aide de la feuille du robot.
Puis ajoutez la vanille liquide et l'œuf.

2

Incorporez la poudre de noisette et la farine en veillant à ne pas trop travailler la pâte.

3

Façonnez des petites boules de pâte entre vos mains et disposez-les sur une plaque munie d'un papier sulfurisé.

4

Réservez la plaque 1 heure au congélateur ou 2 heures au réfrigérateur.

5

Préchauffez le four à 150°c chaleur tournante.

6

Enfournez et faites cuire pendant 5 minutes à 150°c. Puis baissez la température à 120°c et poursuivez la cuisson 10 minutes.

7

Une fois cuit, pochez une noix de pâte à tartiner sur la surface du biscuit. Puis refermez avec un second biscuit.

Catégorie

Ingrédients

 250 g de farine
 1 œuf
 150 g de poudre de noisette
 130 g de sucre
 170 g de beurre mou
 1 c-à-c de vanille liquide
Garniture
 1 peu de pâte à tartiner

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Mélangez le beurre avec le sucre à l'aide de la feuille du robot.
Puis ajoutez la vanille liquide et l'œuf.

2

Incorporez la poudre de noisette et la farine en veillant à ne pas trop travailler la pâte.

3

Façonnez des petites boules de pâte entre vos mains et disposez-les sur une plaque munie d'un papier sulfurisé.

4

Réservez la plaque 1 heure au congélateur ou 2 heures au réfrigérateur.

5

Préchauffez le four à 150°c chaleur tournante.

6

Enfournez et faites cuire pendant 5 minutes à 150°c. Puis baissez la température à 120°c et poursuivez la cuisson 10 minutes.

7

Une fois cuit, pochez une noix de pâte à tartiner sur la surface du biscuit. Puis refermez avec un second biscuit.

Baiser de dame

Ma petite info :

Vous pouvez aussi réaliser ces petits biscuits avec de la poudre d’amande.

Pour les gourmands, vous pouvez choisir d’autres garnitures comme la pâte de Spéculoos ou encore du caramel beurre salé.

Pensez à bien espacer les petites boules sur la plaque avant la cuisson.

préparation baiser de dame