Kinder Pingui coco
kinder pingui coco

J’ai eu envie de faire plaisir à mes enfants en leur concoctant ce délicieux Kinder Pingui coco !

Ma recette du Kinder Délice géant avait eu un grand succès sur mon blog. C’est pourquoi j’ai voulu vous proposer une nouvelle recette géante de Kinder.

Et que vous dire de plus mis à part que cette recette est véritable tuerie !

La génoise est ultra moelleuse. La mousse de lait de coco est à la fois crémeuse et aérienne. Pour apporter une super touche de gourmandise, vous trouverez un insert à la pâte à tartiner entre les couches de mousses. Et enfin, il ne faut pas oublier la fameuse coque en chocolat qui croque sous la dent !

Cette recette de Kinder Pingui coco est un vrai délice. Avec ça, vous ferez plaisir à tout le monde pour le goûter !

Alors, vous aimez les goûters réalisés avec des Kinder ? Si oui, je vous invite donc à essayer le brownie Kinder Maxi !

dégustation kinder pingui coco

 

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéMoyen

Portions12 portions
Préparation40 minsCuisson10 minsTemps total50 mins

Gâteau
 4 œufs
 130 g de sucre roux
 60 g de farine
 40 g de poudre de cacao sans sucre
 60 g de farine
 20 g de Maïzena
 ½ sachet de levure chimique
 20 g d'huile de tournesol
Mousse de lait de coco
 250 g de mascarpone
 200 g de crème liquide entière
 80 g de sucre glace
 55 g de noix de coco râpée
 8 g de gélatine
 200 g de lait de coco (1 petite briquette)
Ganache chocolat
 100 g de chocolat noir
 100 g de crème liquide entière
OU
 190 g de pâte à tartiner
Glaçage chocolat
 400 g de chocolat noir
 80 g d'huile de tournesol

Ganache chocolat
1

Cassez le chocolat et versez la crème. Faites fondre le tout au micro-ondes.

2

Versez la ganache ou la pâte à tartiner sur du papier sulfurisé et étalez une fine couche de la taille d'un rectangle de 14 cm de largeur et 17 cm de longueur puis réservez au congélateur.

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Gâteau
3

Dans une cuve, cassez les œufs et versez le sucre. Fouettez le tout pendant 5 minutes. Cela doit tripler de volume.

4

Tamisez tous les produits secs en 3 fois directement sur la préparation d’œufs et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse. Puis incorporez l'huile.

5

Versez la pâte sur une plaque à génoise en silicone de 27 cm sur 37 cm, légèrement huilée.

6

Préchauffez votre four à 170°c chaleur tournante puis enfournez la génoise et faites cuire entre 8 et 10 minutes.

7

Une fois cuite, sortez la génoise du four et laissez tiédir. Décollez la génoise à l'aide d'un couteau. Pendant que la génoise tiédie préparez la mousse de lait de coco.

Mousse de lait de coco
8

Placez les feuilles de gélatines dans l'eau froide pour les réhydrater.

9

Faites chauffer le lait de coco au micro-ondes puis incorporez la gélatine essorée.
Si la gélatine a du mal à se dissoudre, replacez le saladier au micro-ondes quelques secondes et mélangez. Vous devez obtenir une crème fluide sans grumeaux.

10

En parallèle, versez la crème, le mascarpone, la vanille, la noix de coco râpée et le sucre glace dans une cuve bien froide. Fouettez le tout à vitesse 1 puis 30 secondes à vitesse 2 et passez à vitesse rapide jusqu'à ce que cela double de volume. La durée totale pour fouetter ne doit pas dépasser 4 minutes.

Montage
11

Coupez la génoise en deux parts égales. Versez une première couche de mousse de lait coco et étalez à la spatule.

12

Sortez la ganache au chocolat du congélateur (ou de la pâte à tartiner). Taillez de façon à ce que la pâte soit de la taille du gâteau puis déposez-le sur la première couche de mousse. Puis versez la seconde couche de mousse. Refermez avec la seconde génoise et réservez une nuit au frais.

13

Le lendemain, procédez au glaçage.

Glaçage
14

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie. La température ne doit pas dépasser 55°c ou faites fondre au micro-ondes par tranche de 20 secondes et mélangez au fur et à mesure jusqu'à ce que le chocolat fonde totalement.

15

Une fois le chocolat fondu, incorporez l'huile. Sortez le gâteau du réfrigérateur et placez-le sur une grille à l'aide de deux grandes spatules.

16

À l'aide d'une cuillère à soupe, commencez par verser le glaçage sur les côtés. Puis versez le tout sur le centre et tapotez le plat pour retirer l'excédent de chocolat. Saupoudrez de noix de coco et réservez au frais 15 à 20 minutes. Cela va permettre au chocolat de figer.

17

Sortez le gâteau et dégustez bien frais.

Catégorie

 

Ingrédients

Gâteau
 4 œufs
 130 g de sucre roux
 60 g de farine
 40 g de poudre de cacao sans sucre
 60 g de farine
 20 g de Maïzena
 ½ sachet de levure chimique
 20 g d'huile de tournesol
Mousse de lait de coco
 250 g de mascarpone
 200 g de crème liquide entière
 80 g de sucre glace
 55 g de noix de coco râpée
 8 g de gélatine
 200 g de lait de coco (1 petite briquette)
Ganache chocolat
 100 g de chocolat noir
 100 g de crème liquide entière
OU
 190 g de pâte à tartiner
Glaçage chocolat
 400 g de chocolat noir
 80 g d'huile de tournesol

Instructions

Ganache chocolat
1

Cassez le chocolat et versez la crème. Faites fondre le tout au micro-ondes.

2

Versez la ganache ou la pâte à tartiner sur du papier sulfurisé et étalez une fine couche de la taille d'un rectangle de 14 cm de largeur et 17 cm de longueur puis réservez au congélateur.

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Gâteau
3

Dans une cuve, cassez les œufs et versez le sucre. Fouettez le tout pendant 5 minutes. Cela doit tripler de volume.

4

Tamisez tous les produits secs en 3 fois directement sur la préparation d’œufs et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse. Puis incorporez l'huile.

5

Versez la pâte sur une plaque à génoise en silicone de 27 cm sur 37 cm, légèrement huilée.

6

Préchauffez votre four à 170°c chaleur tournante puis enfournez la génoise et faites cuire entre 8 et 10 minutes.

7

Une fois cuite, sortez la génoise du four et laissez tiédir. Décollez la génoise à l'aide d'un couteau. Pendant que la génoise tiédie préparez la mousse de lait de coco.

Mousse de lait de coco
8

Placez les feuilles de gélatines dans l'eau froide pour les réhydrater.

9

Faites chauffer le lait de coco au micro-ondes puis incorporez la gélatine essorée.
Si la gélatine a du mal à se dissoudre, replacez le saladier au micro-ondes quelques secondes et mélangez. Vous devez obtenir une crème fluide sans grumeaux.

10

En parallèle, versez la crème, le mascarpone, la vanille, la noix de coco râpée et le sucre glace dans une cuve bien froide. Fouettez le tout à vitesse 1 puis 30 secondes à vitesse 2 et passez à vitesse rapide jusqu'à ce que cela double de volume. La durée totale pour fouetter ne doit pas dépasser 4 minutes.

Montage
11

Coupez la génoise en deux parts égales. Versez une première couche de mousse de lait coco et étalez à la spatule.

12

Sortez la ganache au chocolat du congélateur (ou de la pâte à tartiner). Taillez de façon à ce que la pâte soit de la taille du gâteau puis déposez-le sur la première couche de mousse. Puis versez la seconde couche de mousse. Refermez avec la seconde génoise et réservez une nuit au frais.

13

Le lendemain, procédez au glaçage.

Glaçage
14

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie. La température ne doit pas dépasser 55°c ou faites fondre au micro-ondes par tranche de 20 secondes et mélangez au fur et à mesure jusqu'à ce que le chocolat fonde totalement.

15

Une fois le chocolat fondu, incorporez l'huile. Sortez le gâteau du réfrigérateur et placez-le sur une grille à l'aide de deux grandes spatules.

16

À l'aide d'une cuillère à soupe, commencez par verser le glaçage sur les côtés. Puis versez le tout sur le centre et tapotez le plat pour retirer l'excédent de chocolat. Saupoudrez de noix de coco et réservez au frais 15 à 20 minutes. Cela va permettre au chocolat de figer.

17

Sortez le gâteau et dégustez bien frais.

Kinder Pingui coco

J’ai réalisé quelques photos lors de la création de ma recette. Celles-ci vont vous aider lorsque vous réaliserez vous-même ce Kinder Pingui coco.

Voici ci-dessous les premières étapes pour élaborer la génoise chocolat. Mélangez les œufs et le sucre. Puis ajoutez tous les produits secs.

Une fois la génoise prête, versez-la dans un moule à génoise et faites cuire (photo 1 en haut à gauche). Pendant que la génoise cuit, préparez la mousse de lait de coco (photos 2 à 4).

Une fois les préparations prêtes, coupez la première génoise à l’aide d’un cadre rectangle et déposez une couche de mousse de lait de coco (photo 5). Ensuite, ajoutez une couche de pâte à tartiner ou de ganache au chocolat avant de verser à nouveau une couche de mousse de lait de coco (photo 6).

Pour terminer, déposez la dernière couche de génoise (photo 7) puis glacez le tout (photo 8).

préparation goûter kinder coco