Gaufre au chou-fleur
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GAUFRE CHOU-FLEUR

Je vous présente ma délicieuse recette de gaufres que j’ai réalisé avec du chou-fleur. Et comment vous dire à part que cette gaufre au chou-fleur est un pur régal !

De plus, les enfants n’y ont vu que du feu ! Eux qui n’aiment pas le chou-fleur ! Alors là, ils se sont jetés dessus 😂

Ces gaufres sont à la fois croustillantes à l’extérieur et très moelleuses à l’intérieur 😁

La pâte est très simple à réaliser ! En quelques minutes de préparation et quelques minutes de cuisson vous aurez une belle gaufre au chou-fleur. Et les gaufres se conservent au frais. En revanche, je les ai trouvés beaucoup moins croustillantes. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes salées, simples et gourmandes, alors tester les galettes fourrées épinard ricotta.


Ma petite astuce :

Vous pouvez très bien manger ses gaufres natures pour un apéritif ou simplement accompagnées d’une salade verte.

degustation-gaufre-au-chou-fleur

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions6 portions
Préparation25 minsCuisson30 minsTemps total55 mins

 1 chou-fleur
 150 g de pomme de terre
 130 g de farine
 1 œuf
 2 c-à-s de parmesan
 120 g de fromage râpé
 1 c-à-s de persillade
 1 c-à-c de poudre de curry
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.

2

Retirez les feuilles et coupez le chou-fleur en 4 puis salez.

3

Placez les pommes de terre dans le fond du panier de votre autocuiseur puis assaisonnez. Ajoutez les morceaux de chou-fleur par-dessus. Faites cuire en cocotte pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson.

4

Laissez refroidir puis écrasez les légumes à l’aide d’une fourchette. Puis incorporez l’œuf, les épices, la persillade et ajoutez la farine. Vous devez obtenir quelque chose de collant.

5

Préchauffez votre gaufrier et faites cuire entre 4 et 6 minutes. Soulevez légèrement le gaufrier. Si la pâte ne se décolle pas du haut, alors poursuivez la cuisson.

Catégorie

Ingrédients

 1 chou-fleur
 150 g de pomme de terre
 130 g de farine
 1 œuf
 2 c-à-s de parmesan
 120 g de fromage râpé
 1 c-à-s de persillade
 1 c-à-c de poudre de curry
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.

2

Retirez les feuilles et coupez le chou-fleur en 4 puis salez.

3

Placez les pommes de terre dans le fond du panier de votre autocuiseur puis assaisonnez. Ajoutez les morceaux de chou-fleur par-dessus. Faites cuire en cocotte pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson.

4

Laissez refroidir puis écrasez les légumes à l’aide d’une fourchette. Puis incorporez l’œuf, les épices, la persillade et ajoutez la farine. Vous devez obtenir quelque chose de collant.

5

Préchauffez votre gaufrier et faites cuire entre 4 et 6 minutes. Soulevez légèrement le gaufrier. Si la pâte ne se décolle pas du haut, alors poursuivez la cuisson.

Gaufre au chou-fleur

Voici quelques photos pour vous accompagner dans la préparation de cette recette salée.

Après avoir fait cuire les légumes, laissez-les refroidir et écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Puis incorporez l’œuf, les épices, la persillade (photo 1) et ajoutez la farine (photo 2). Vous devez obtenir quelque chose de collant (photo 3).

Passez ensuite à la cuisson. Pour cela, préchauffez votre gaufrier. Déposez une boule de pâte au centre du moule (photo 4) et faites cuire entre 4 et 6 minutes (photo 5).

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