GAUFRE CHOU-FLEUR
Je vous présente ma délicieuse recette de gaufres que j’ai réalisé avec du chou-fleur. Et comment vous dire à part que cette gaufre au chou-fleur est un pur régal !
De plus, les enfants n’y ont vu que du feu ! Eux qui n’aiment pas le chou-fleur ! Alors là, ils se sont jetés dessus ?
Ces gaufres sont à la fois croustillantes à l’extérieur et très moelleuses à l’intérieur ?
La pâte est très simple à réaliser ! En quelques minutes de préparation et quelques minutes de cuisson vous aurez une belle gaufre au chou-fleur. Et les gaufres se conservent au frais. En revanche, je les ai trouvés beaucoup moins croustillantes.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes salées, simples et gourmandes, alors tester les galettes fourrées épinard ricotta.
Ma petite astuce :
Vous pouvez très bien manger ses gaufres natures pour un apéritif ou simplement accompagnées d’une salade verte.
AuteurMes Délicieuses Créations
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
Retirez les feuilles et coupez le chou-fleur en 4 puis salez.
Placez les pommes de terre dans le fond du panier de votre autocuiseur puis assaisonnez. Ajoutez les morceaux de chou-fleur par-dessus. Faites cuire en cocotte pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson.
Laissez refroidir puis écrasez les légumes à l’aide d’une fourchette. Puis incorporez l’œuf, les épices, la persillade et ajoutez la farine. Vous devez obtenir quelque chose de collant.
Préchauffez votre gaufrier et faites cuire entre 4 et 6 minutes. Soulevez légèrement le gaufrier. Si la pâte ne se décolle pas du haut, alors poursuivez la cuisson.
Ingrédients
Instructions
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
Retirez les feuilles et coupez le chou-fleur en 4 puis salez.
Placez les pommes de terre dans le fond du panier de votre autocuiseur puis assaisonnez. Ajoutez les morceaux de chou-fleur par-dessus. Faites cuire en cocotte pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson.
Laissez refroidir puis écrasez les légumes à l’aide d’une fourchette. Puis incorporez l’œuf, les épices, la persillade et ajoutez la farine. Vous devez obtenir quelque chose de collant.
Préchauffez votre gaufrier et faites cuire entre 4 et 6 minutes. Soulevez légèrement le gaufrier. Si la pâte ne se décolle pas du haut, alors poursuivez la cuisson.
Voici quelques photos pour vous accompagner dans la préparation de cette recette salée.
Après avoir fait cuire les légumes, laissez-les refroidir et écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Puis incorporez l’œuf, les épices, la persillade (photo 1) et ajoutez la farine (photo 2). Vous devez obtenir quelque chose de collant (photo 3).
Passez ensuite à la cuisson. Pour cela, préchauffez votre gaufrier. Déposez une boule de pâte au centre du moule (photo 4) et faites cuire entre 4 et 6 minutes (photo 5).
