Encore une nouvelle recette sortie tout droit de mon imagination : les pizzas express.
J’ai craqué pour cette recette ultra simple et rapide à réaliser. En effet, vous n’aurez pas besoin de pétrir la pâte. De plus, il vous faudra seulement 5 minutes top chrono pour la réaliser.
La recette de la pâte pour les pizzas express est une totale création. J’ai choisi d’ajouter un œuf pour avoir une pâte moelleuse, aérienne et briochée.
Avec cette recette, vous pourrez réaliser deux pizzas avec des garnitures différentes. Pour ma part, j’ai choisi de faire une pizza au thon et la seconde pizza aux poivrons. Mais vous pouvez tout à fait choisir une autre garniture.
Pour la cuisson, j’ai opté pour l’utilisation d’une poêle et le résultat est topissime ! La pâte est moelleuse et ne se dessèche pas pendant la cuisson.
Vous pouvez également cuire les pizzas dans un four préchauffé à 180°c chaleur tournante. Mais dans ce cas, je vous invite à verser la pâte sur une plaque munie d’un papier sulfurisé ou dans deux moules beurrés de 24 cm de diamètre.
Vous aimez ma recette revisitée des pizzas ? Je vous invite alors à tester sans plus attendre la pizza-omelette !
AuteurMes Délicieuses Créations
Diluez la levure dans l'eau tiède.
Versez la farine et le sel dans un saladier et mélangez.
Faites un puit et versez le mélange d'eau levure et l'œuf.
Mélangez grossièrement à l'aide d'une cuillère en bois. Vous devez obtenir une pâte collante.
Couvrez le saladier et laissez pousser 40 minutes à 1 heure dans un endroit chaud qui ne dépasse pas 38°c.
Pendant ce temps, coupez les poivrons et les tomates en fines tranches.
Huilez le fond de deux poêles de 24 cm. Versez la pâte à pizza sans la dégazer et étalez-la à l'aide de vos doigts ou d'une cuillère en bois.
Pour la première pizza, versez une bonne cuillère à soupe de sauce tomate. Puis, ajoutez une bonne poignée de fromage mozzarella et une bonne poignée de cheddar râpé. Enfin, ajoutez les tomates, les olives et les poivrons. Saupoudrez d'origan.
Pour la deuxième pizza, versez le thon émietté sur la sauce tomate. Puis ajoutez une poignée de cheddar râpé et décorez avec des tomates et des olives. Saupoudrez d'origan.
Placez un couvercle sur chaque poêle en bouchant le petit trou sur le couvercle. Faites cuire à feu doux entre 20 et 25 minutes.
Les pizzas sont prêtes lorsqu'elles se détachent totalement de la poêle. Vous pouvez aussi piquer à l'aide d'un couteau pour vous assurer de la cuisson.
Pour le démoulage, placez une spatule sous la pizza et faites-la glisser sur une assiette. Dégustez avec une belle salade verte.
Ingrédients
Instructions
Diluez la levure dans l'eau tiède.
Versez la farine et le sel dans un saladier et mélangez.
Faites un puit et versez le mélange d'eau levure et l'œuf.
Mélangez grossièrement à l'aide d'une cuillère en bois. Vous devez obtenir une pâte collante.
Couvrez le saladier et laissez pousser 40 minutes à 1 heure dans un endroit chaud qui ne dépasse pas 38°c.
Pendant ce temps, coupez les poivrons et les tomates en fines tranches.
Huilez le fond de deux poêles de 24 cm. Versez la pâte à pizza sans la dégazer et étalez-la à l'aide de vos doigts ou d'une cuillère en bois.
Pour la première pizza, versez une bonne cuillère à soupe de sauce tomate. Puis, ajoutez une bonne poignée de fromage mozzarella et une bonne poignée de cheddar râpé. Enfin, ajoutez les tomates, les olives et les poivrons. Saupoudrez d'origan.
Pour la deuxième pizza, versez le thon émietté sur la sauce tomate. Puis ajoutez une poignée de cheddar râpé et décorez avec des tomates et des olives. Saupoudrez d'origan.
Placez un couvercle sur chaque poêle en bouchant le petit trou sur le couvercle. Faites cuire à feu doux entre 20 et 25 minutes.
Les pizzas sont prêtes lorsqu'elles se détachent totalement de la poêle. Vous pouvez aussi piquer à l'aide d'un couteau pour vous assurer de la cuisson.
Pour le démoulage, placez une spatule sous la pizza et faites-la glisser sur une assiette. Dégustez avec une belle salade verte.
Vous trouverez ci-dessous les étapes de la réalisation des pizzas express.
Tout d’abord, commencez par préparer la pâte. Mélangez les ingrédients secs (photo 1) puis faites un puit pour ajoutez les ingrédients restants (photo 2). Mélangez grossièrement. Vous devez obtenir une pâte collante (photo 3).
Faites ensuite cuire la pizza. Huilez une poêle et ajoutez la pâte à pizza. Étalez-la à l’aide d’une cuillère (photo 4). Ajoutez la sauce tomate (photo 5) puis ajoutez la garniture (photo 6 et 7).
Enfin faites cuire avec un couvercle (photo 8) puis dégustez (photo 9).
Mes petites infos :
Plus votre poêle est grande, plus votre pizza sera fine. Et inversement. Vous pouvez utiliser une poêle plus petite et réaliser 3 pizzas.
Vous pouvez réaliser et cuire vos pizzas au fur et à mesure.
Pour faire pousser votre pâte, je vous invite à mettre un bol d’eau chaude dans le fond du four et de placez votre pâte couverte dans le four.
