Gâteau marbré et sa soupe au chocolat

Ce gâteau marbré est ultra moelleux et sa soupe au chocolat, apporte de la gourmandise et du fondant à ce délicieux gâteau.

Idéal pour le goûter des petits et des grands, ce marbré que vous pourrez confectionner avec vos enfants est très simple et rapide à réaliser.

Regardez moi ces tranches de couleurs différentes ! C’est super beau !

Pour lui apporter un peu plus de gourmandise, je vous invite à le déguster avec sa bonne soupe au chocolat tiédie.

Pour cette recette, j’ai utilisé un moule à savarin mais vous pouvez très bien utiliser un moule rond ou un moule à cake.

Le gâteau et la soupe au chocolat se conserve 3 jours au frais.

Je vous invite à réchauffer la soupe au chocolat et à sortir le gâteau 15 min au frais avant dégustation.

Mes Délicieuses CréationsAuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions12 portions
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 3 oeufs
 230 g de farine
 130 g de sucre roux
 115 g de crème liquide entière
 60 g d'huile
 10 g de cacao
 3 cuillère à soupe de lait
 1 sachet de levure chimique
 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou un sachet
Soupe au chocolat
 130 g de chocolat au lait
 150 g de crème liquide entière

1

Blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant pendant 4 min.

2

Versez la crème liquide, la vanille et l'huile.

3

Ajoutez la farine et levure tamisé.

4

Fouettez le tout. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante.

5

Pesez la totalité de la pâte et divisez la quantité en deux.

6

Dans une des pâtes, versez le cacao et le lait puis mélangez.

7

Dans un moule beurré de 18 à 20 cm, versez deux cuillères à soupe de pâte blanche puis deux cuillères à soupe de pâte cacao et renouvelez l'opération.

8

Enfournez dans un four préchauffé à 170° chaleur tournante et cuire entre 25 min à 35 min selon les fours. N'hesitez pas à vérifier la cuisson en piquant le centre du gâteau à l'aide de la pointe d'un couteau.

9

Laissez le gâteau tiédir et démoulez.

Soupe au chocolat
10

Cassez le chocolat, versez la crème et faites fondre le tout au micro-ondes. Par tranche de 30 secondes. Mélangez le chocolat, vous devez obtenir une texture lisse et brillante.

11

Retirez la croute du gâteau et retournez le. Versez progressivement la moitié de la soupe sur le gâteau. Cela va permettre au gâteau d'absorber une partie du chocolat fondu.

12

Laissez le gâteau pauser 30 min ou plus à température ambiante. Puis dégustez avec le reste de soupe au chocolat.

Catégoriecake au chocolat, chocolat, Dessert

Ingrédients

 3 oeufs
 230 g de farine
 130 g de sucre roux
 115 g de crème liquide entière
 60 g d'huile
 10 g de cacao
 3 cuillère à soupe de lait
 1 sachet de levure chimique
 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou un sachet
Soupe au chocolat
 130 g de chocolat au lait
 150 g de crème liquide entière

Instructions

1

Blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant pendant 4 min.

2

Versez la crème liquide, la vanille et l'huile.

3

Ajoutez la farine et levure tamisé.

4

Fouettez le tout. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante.

5

Pesez la totalité de la pâte et divisez la quantité en deux.

6

Dans une des pâtes, versez le cacao et le lait puis mélangez.

7

Dans un moule beurré de 18 à 20 cm, versez deux cuillères à soupe de pâte blanche puis deux cuillères à soupe de pâte cacao et renouvelez l'opération.

8

Enfournez dans un four préchauffé à 170° chaleur tournante et cuire entre 25 min à 35 min selon les fours. N'hesitez pas à vérifier la cuisson en piquant le centre du gâteau à l'aide de la pointe d'un couteau.

9

Laissez le gâteau tiédir et démoulez.

Soupe au chocolat
10

Cassez le chocolat, versez la crème et faites fondre le tout au micro-ondes. Par tranche de 30 secondes. Mélangez le chocolat, vous devez obtenir une texture lisse et brillante.

11

Retirez la croute du gâteau et retournez le. Versez progressivement la moitié de la soupe sur le gâteau. Cela va permettre au gâteau d'absorber une partie du chocolat fondu.

12

Laissez le gâteau pauser 30 min ou plus à température ambiante. Puis dégustez avec le reste de soupe au chocolat.

Gâteau marbré et sa soupe au chocolat

Voici quelques étapes de la confection de la pâte.

Sur la photo numéro 3 c’est après avoir mis la farine.

Voici les étapes du montage…