Gâteau zébré
gâteau zébré

Voilà, je vous dévoile ma nouvelle recette idéale pour le goûter : gâteau zébré.

C’est un gâteau super simple à réaliser. Les zébrures le rende tellement joli que vos enfants se jetteront dessus ! En effet, la première réaction de mes enfants a été « wowwww ». Puis, il y a eu une deuxième réaction « ummmm c’est trop bon ». Je peux donc vous assurer que ce gâteau zébré fera un carton au goûter !

C’ est un gâteau dans lequel j’ai ajouté un yaourt Fiord. Vous pouvez très bien le remplacer par un yaourt à la grecque ou un yaourt nature. Le yaourt permet d’apporter un côté un peu plus aérien au gâteau et donc moins compact.

Vous aimez confectionner des gâteaux marbrés ? Alors je vous invite à tester une recette encore plus gourmande : marbré fourré.

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions10 portions
Préparation14 minsCuisson45 minsTemps total59 mins

 280 g de farine
 4 œufs
 100 g de sucre vergeoise blonde (ou sucre roux)
 60 g de sucre
 1 pot de Yaourt Fiord (ou à la grecque ou nature)
 1 sachet de sucre vanillé
 1 sachet de levure chimique
 100 g de chocolat noir
 100 g d'huile
 50 g de beurre
 4 c-à-s de lait
 2 c-à-s de cacao

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Dans une cuve, battez le sucre avec les œufs pendant minimum 5 minutes. Le mélange doit tripler de volume.

2

Versez le yaourt, l'huile, le beurre fondu et 3 cuillères à soupe de lait pendant que le batteur tourne.

3

Ajoutez la farine et levure tamisées puis mélangez au batteur. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante.

4

Faites fondre le chocolat par tranche de 30 secondes au micro-ondes.

5

Vous devez avoir environ 860 g de pâte. Divisez votre pâte en deux.
Versez 400 g dans un saladier et ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant puis le cacao et une cuillère à soupe de lait.
Sur la pâte restante, ajoutez le sucre vanillé et mélangez.

6

Beurrez un moule de 22 à 24 cm de diamètre.

Montage
7

Dans le fond du moule, versez 2 cuillères à soupe de pâte vanille puis 2 cuillères à soupe de pâte au chocolat. Renouvelez l'opération jusqu'à ne plus avoir de pâte. Tapotez le dessous du moule pour évacuer d’éventuelles bulles d'air.

8

Enfournez dans un four préchauffé à 170°c chaleur statique. Faites cuire entre 35 et 45 minutes selon les fours. N’hésitez à vérifier la cuisson en piquant le centre du gâteau à l'aide d'un couteau.

Catégorie

Ingrédients

 280 g de farine
 4 œufs
 100 g de sucre vergeoise blonde (ou sucre roux)
 60 g de sucre
 1 pot de Yaourt Fiord (ou à la grecque ou nature)
 1 sachet de sucre vanillé
 1 sachet de levure chimique
 100 g de chocolat noir
 100 g d'huile
 50 g de beurre
 4 c-à-s de lait
 2 c-à-s de cacao

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
1

Dans une cuve, battez le sucre avec les œufs pendant minimum 5 minutes. Le mélange doit tripler de volume.

2

Versez le yaourt, l'huile, le beurre fondu et 3 cuillères à soupe de lait pendant que le batteur tourne.

3

Ajoutez la farine et levure tamisées puis mélangez au batteur. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante.

4

Faites fondre le chocolat par tranche de 30 secondes au micro-ondes.

5

Vous devez avoir environ 860 g de pâte. Divisez votre pâte en deux.
Versez 400 g dans un saladier et ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant puis le cacao et une cuillère à soupe de lait.
Sur la pâte restante, ajoutez le sucre vanillé et mélangez.

6

Beurrez un moule de 22 à 24 cm de diamètre.

Montage
7

Dans le fond du moule, versez 2 cuillères à soupe de pâte vanille puis 2 cuillères à soupe de pâte au chocolat. Renouvelez l'opération jusqu'à ne plus avoir de pâte. Tapotez le dessous du moule pour évacuer d’éventuelles bulles d'air.

8

Enfournez dans un four préchauffé à 170°c chaleur statique. Faites cuire entre 35 et 45 minutes selon les fours. N’hésitez à vérifier la cuisson en piquant le centre du gâteau à l'aide d'un couteau.

Gâteau zébré

Pour ceux qui n’ont jamais fait de gâteau marbré, j’ai décidé de vous dévoiler en image la confection de cette recette.

Tout d’abord, commencez par préparer la pâte à gâteau. Commencez par battre les oeufs avec le sucre (photo 1). Le mélange doit tripler de volume (photo 2). Puis ajoutez le yaourt, l’huile, le lait, le beurre (photo 3). Enfin, ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez (photo 4).

confection gâteau zébré

Une fois la pâte répartie en deux (chocolat et vanille), réalisez le gâteau.

Dans le fond du moule, versez 2 cuillères à soupe de pâte vanille (photo 1) puis 2 cuillères à soupe de pâte au chocolat (photo 2). Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte. Puis passez à la cuisson du gâteau.

marbrure gâteau zébré

Mes petites infos :

Pour garder tout le moelleux du gâteau, je vous invite à filmer le gâteau tiédi jusqu’à complet refroidissement avant dégustation.

Le gâteau se conserve à température ambiante.