Panna cotta fruits rouges chocolat blanc
Voici de délicieuses panna cotta fruits rouges et chocolat blanc.
Après le tiramisu, il existe un autre dessert italien très connu. Il s’agit bien sûr de la panna cotta. C’est un dessert italien à base de crème collée à la gélatine. En italien, panna cotta signifie « crème cuite ».
Ce dessert est l’un des desserts les plus simple à réaliser que je connaisse ! Il est aussi très rapide. En quelques minutes vous aurez préparé les 4 verrines. Attention en revanche, il faudra laisser figer au moins 24 heures au frais.
La panna cotta fruits rouges est un dessert frais et onctueux. Cela fond complètement dans la bouche. Quant à la marmelade, elle apporte une touche acidulée idéale pour ce dessert.
Avec cette recette, vous ferez chavirer les papilles de 4 personnes. En effet, cette recette vous permettra de confectionner 4 verrines.
Vous aimez confectionner des desserts en verrines ? Je vous invite à tester ma recette des verrines Spéculoos ou bien celle des verrines à la fraise (que vous pouvez d’ailleurs retrouver en vidéo sur mon compte Instagram).
AuteurMes Délicieuses Créations[cooked-sharing]
Panna cotta
400 g de crème liquide (30% MG ou allégée)
100 g de lait
90 g de chocolat blanc
6 g de gélatine bovine
Marmelade de framboises
120 g de framboises surgelées ou fraîches
3 c-à-c de sucre
Décoration
fruits rouges
PRÉPARATION DE LA RECETTE
Panna cotta
1
Placez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les réhydrater.
2
Faites chauffer la crème avec le lait.
3
Hors du feu ajoutez le chocolat blanc. Mélangez jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
4
Puis ajoutez la vanille liquide et la gélatine essorée.
Marmelade de framboises
5
Dans une casserole, versez les framboises surgelées et le sucre. Puis faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les framboises fondent. Laissez refroidir.
Montage
6
Versez la panna cotta dans 4 verrines et laissez figer 24 heures au réfrigérateur. Puis versez la marmelade sur chaque verrine et décorez avec des fruits rouges. À déguster bien frais !
Catégorie
Ingrédients
Panna cotta
400 g de crème liquide (30% MG ou allégée)
100 g de lait
90 g de chocolat blanc
6 g de gélatine bovine
Marmelade de framboises
120 g de framboises surgelées ou fraîches
3 c-à-c de sucre
Décoration
fruits rouges
Instructions
PRÉPARATION DE LA RECETTE
Panna cotta
1
Placez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les réhydrater.
2
Faites chauffer la crème avec le lait.
3
Hors du feu ajoutez le chocolat blanc. Mélangez jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
4
Puis ajoutez la vanille liquide et la gélatine essorée.
Marmelade de framboises
5
Dans une casserole, versez les framboises surgelées et le sucre. Puis faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les framboises fondent. Laissez refroidir.
Montage
6
Versez la panna cotta dans 4 verrines et laissez figer 24 heures au réfrigérateur. Puis versez la marmelade sur chaque verrine et décorez avec des fruits rouges. À déguster bien frais !
Ma petite info :
Je vous conseille de préparer la panna cotta la veille pour le lendemain. Il faut que la crème fige au frais.
Les panna cotta se dégustent bien fraîches !
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Odette
Ta recette de Panna Cotta m’a réconcilié avec ce dessert dont j’étais pas fan avant maintenant c’est juste un plaisir que de le faire … tout le monde est fan à la maison
Encore une pépite parmi toutes tes recettes
Malika
Bonjour Odette,
Merci pour ton retour! 🙂