Panna cotta chocolat blanc FRUITS ROUGES

 

 Voici de délicieuses panna cotta aux fruits rouges et chocolat blanc. La panna cotta est un dessert italien qui est à base de crème collée à la gélatine. Ce dessert est super simple et rapide à réaliser! il est frais et onctueux, et fond dans la bouche. 

Recettes pour 4 personnes  :

  • 400 g de crème liquide de 30 % ou allégée
  • 10 cl de lait = 100 g
  • 90 g de chocolat blanc
  • 6 g de gélatine bovine
  • Des fruits rouges

Marmelade de framboise :

  • 120 g framboises surgelées ou fraîches
  • 3 bonnes c.c de sucre

Préparation :

  1. Faites chauffer la crème avec le lait.
  2. Hors du feu ajoutez le chocolat blanc
  3. Puis la vanille liquide et la gélatine
  4. Préparez la marmelade, dans une casserole versez les framboises surgelées et le sucre puis cuire a feu doux jusqu’a que les framboises fondent. Laissez refroidir…
  5. Laissez figer 24 heures au réfrigérateur puis versez  la marmelade sur chaque verrine et  décorez avec des fruits rouges.  se déguste bien frais !