PATATE DOUCE POULET RICOTTA
Voici une recette de patate douce fourrée au poulet et à la crème de ricotta. Un pur délice à ne pas louper !
J’aime beaucoup la saveur sucrée que donne la patate douce. Et la crème de ricotta apporte du fondant et de la gourmandise à ce plat.
Cette recette de patate douce poulet ricotta est vraiment simple à réaliser. En effet, il suffit tout simplement de suivre les quelques étapes ci-dessous.
Ce plat d’hiver ravira votre petite famille ou vos amis. Cette recette est un pur régal à partager ! Je vous invite à le déguster très simplement. Effectivement, une belle petite salade verte accompagnera à merveille ce plat.
Si vous aimez découvrir de nouvelles recettes salées alors je vous invite à en découvrir d’autres sur mon blog. Par exemple, vous pouvez essayé de réaliser ma recette des pâtes gratinées épinards ricotta.
Mes petites astuces :
En fin de cuisson, piquez les patates douces et assurez-vous de leurs cuissons avant de faire l’incision. Sans incision, pas de garnissage.
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Patate douce poulet ricotta
Par Malika 
2
portions20
minutes1
hourIngrédients
2 patates douces
1 oignon
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive
100 g de crème ricotta
100 g de crème liquide entière
1 filet de poulet
5 champignons
1/2 c. à café de bouillon de légumes (en poudre)
Un peu de sel
Un peu de poivre
1/2 c. à café de paprika
Un peu de persil séché (ou frais)
Instructions
- PRÉPARATION DE LA RECETTE
- Nettoyer les patates douces puis placez-les sur une plaque munie d’un papier sulfurisé. Faites cuire 40 minutes à 200°c chaleur tournante.
- Pendant ce temps, faites revenir les oignons et l’ail haché dans un filet d’huile d’olive. Puis ajoutez le blanc de poulet coupé en petits cubes.
- En parallèle, faites revenir les lamelles de champignons dans une noix de beurre.
- Une fois la viande cuite, versez la ricotta et la crème liquide entière. Laissez réduire et ajoutez les champignons.
- Sortez les pommes de terre et assurez-vous qu’elles soient bien cuites en plantant la pointe d’un couteau.
- Faites une incision tout le long de la pomme de terre.
- Écrasez la chaire puis garnissez avec la farce. Parsemez de fromage râpé et laissez gratiner au four 20 minutes à 180°c.
Puis dégustez.
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Pour vous accompagner dans l’élaboration de cette délicieuse recette, voici ci-dessous les étapes en images.
Pendant que les patates douces cuisent, préparez la garniture. Dans un premier temps, faites revenir l’oignon, l’ail et les cubes de poulet. Ajoutez les épices. Après, versez la ricotta. Puis la crème. Enfin, ajoutez les lamelles de champignons.
Dans un second temps, garnissez les patates douces. Pour cela, incisez les patates douces et écrasez la chair. Remplissez de garniture, ajoutez quelques champignons et du fromage râpé.
Vos patates douces sont prêtes à gratiner avant la dégustation !
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1 commentaire
Bonjour,
Je ne mange presque jamais de pommes de terre ou de patates douces, quelle qu’en soit la forme. Mais j’ai beaucoup aimé cette recette, que j’ai « mixée » avec une autre : j’ai fait revenir la patate douce en dés avec des poivrons, je l’ai nappée avec la sauce à laquelle j’avais ajouté du chorizo, et j’ai cassé des œufs par-dessus. Très savoureux et gourmand ! Merci pour l’inspiration !