PÂTES SAUCE MÉDITERRANÉENNE
Ces délicieuses pâtes sauce méditerranéenne mettent l’eau à la bouche. J’ai toujours voulu goûter ses grosses pâtes et je me suis dit que c’était l’occasion de réaliser une sauce gourmande avec des légumes du soleil.
La sauce est onctueuse et nappe le palais. C’est vraiment un pur délice.
La cuisson des légumes a été réalisé au four. Je trouve que cela apporte une petite touche de saveur légèrement fumée. Et surtout, il n’y a pas besoin d’être derrière sa poêle pour mélanger. Vous disposez les légumes et vous attendez avec un peu de patience que cela dore.
Avec ces pâtes sauce méditerranéenne, vous ferez fureur auprès des grands mais aussi auprès des plus petits ! En plus, en seulement quelques minutes vous aurez un délicieux plat simple à proposer pour le repas du midi ou du soir.
Si vous êtes un adepte des pâtes gourmandes, alors j’ai ce qu’il vous faut ! J’ai créé de nombreuses recettes de pâtes simples et savoureuses, mais aussi des gratin à base de pâte. Par exemple, découvrez mes pâtes fourrées gratinées.
Réponses à vos questions :
Qu’est-ce que les légumes du soleil ? Parmi les légumes du soleil on retrouve l’aubergine, la tomate, la courgette ou encore le poivron. Ces légumes sont gorgées de saveurs et de bonne humeur ! Ici par d’aubergine mais tous les autres légumes ?
AuteurMes Délicieuses Créations
Épluchez les oignons et coupez-les en grossières lamelles.
Nettoyez et épépinez les poivrons puis coupez-les en quartiers.
Coupez la courgette en tranche de 1 cm d'épaisseur.
Sur une plaque ou un plat un gratin, déposez les légumes ainsi que l'ail puis versez l'huile d'olive et l'eau et salez les légumes.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°c et faites cuire les légumes entre 45 et 50 min. Il doivent être tendres et colorés.
Une fois cuit, placez tous les légumes dans un mixeur. Retirez la peau de l'ail et mixez le tout avec les épices, la crème liquide et la sauce tomate. Vous devez obtenir une sauce veloutée.
Mélangez les pâtes avec la sauce puis ajoutez le fromage râpé. Décorez avec de la coriandre hachée et quelques tomates cerises et dégustez.
Ingrédients
Instructions
Épluchez les oignons et coupez-les en grossières lamelles.
Nettoyez et épépinez les poivrons puis coupez-les en quartiers.
Coupez la courgette en tranche de 1 cm d'épaisseur.
Sur une plaque ou un plat un gratin, déposez les légumes ainsi que l'ail puis versez l'huile d'olive et l'eau et salez les légumes.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°c et faites cuire les légumes entre 45 et 50 min. Il doivent être tendres et colorés.
Une fois cuit, placez tous les légumes dans un mixeur. Retirez la peau de l'ail et mixez le tout avec les épices, la crème liquide et la sauce tomate. Vous devez obtenir une sauce veloutée.
Mélangez les pâtes avec la sauce puis ajoutez le fromage râpé. Décorez avec de la coriandre hachée et quelques tomates cerises et dégustez.
1 commentaire
Bonjour je viens de faire votre recette mais à aucun moment vous dites qu’il faut cuire les pâtes en parallèle pour quelqu’un qui débute dans la cuisine sa peut être moins logique pour eux