Tiramisu Spéculoos sans oeufs
tiramisu spéculoos sans oeufs

Je vous présente ce délicieux tiramisu Spéculoos sans œufs !

Que vous dire ? C’est une tuerie intergalactique ! J’ai commencé par prendre une cuillère, puis une deuxième puis une troisième 😅 Ce tiramisu Spéculoos sans œufs est tellement frais et gourmand que j’ai eu du mal à m’arrêter !

La crème est onctueuse et ultra fondante ! Et cette saveur de Spéculoos avec la vanille, c’est une alliance parfaite !

Vos papilles vont tomber raides dingues de ce dessert.

Avec cette recette, vous pourrez réaliser un tiramisu Spéculoos sans œufs pour 8 personnes. Il vous faudra juste un petit plat à gratin de 24 cm de long sur 18 cm de largeur.

Aussi, je vous conseille de préparer cette recette la veille pour le lendemain. En effet, il faut compter au moins 3 heures de pause au réfrigérateur.

Vous êtes comme moi ? Un grand fan de desserts au Spéculoos ? Alors après avoir dégusté (sans modération) ce délicieux dessert, testez mes verrines Spéculoos.

degustation-tiramisu-speculoos-sans-oeufs

AuteurMes Délicieuses Créations
DifficultéFacile

Portions8 portions
Préparation30 minsTemps total30 mins

Tiramisu
 250 g de mascarpone
 350 g de crème liquide entière
 250 g de pâte à Spéculoos
 1 paquet de biscuit cuillère
 1 petit bol de lait pour l'imbibage
Crème montée vanille
 250 g de crème liquide entière
 200 g de mascarpone
 3 c-à-s de sucre glace
 1 c-à-s de vanille liquide
 1 peu de cacao sans sucre

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Tiramisu
1

Dans une cuve bien froide, versez le mascarpone, la crème liquide, la pâte à Spéculoos et le sucre glace.

2

Fouettez le tout à l'aide d'un robot à pâtisser. La crème doit épaissir et doubler de volume.

3

Imbibez les biscuits cuillères dans le lait. Puis, placez quelques biscuits dans le fond du plat et versez une couche de crème Spéculoos.

4

Versez l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte Spéculoos fondue sur la crème. Puis recouvrez avec des biscuits cuillères imbibés de lait.

5

Ajoutez la dernière couche de crème au Spéculoos puis réservez au frais.

Crème montée vanille
6

Pendant ce temps, préparez la version vanille. Versez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille liquide.

7

Fouettez le tout. Cela doit épaissir et doubler de volume.

8

Pochez sur le dessus du tiramisu à l'aide d'une douille St Honoré et saupoudrez de cacao sans sucre.

9

Faites légèrement chauffer un peu de pâte Spéculoos et pochez. Réservez 3 heures au frais avant la dégustation.

Catégorie

Ingrédients

Tiramisu
 250 g de mascarpone
 350 g de crème liquide entière
 250 g de pâte à Spéculoos
 1 paquet de biscuit cuillère
 1 petit bol de lait pour l'imbibage
Crème montée vanille
 250 g de crème liquide entière
 200 g de mascarpone
 3 c-à-s de sucre glace
 1 c-à-s de vanille liquide
 1 peu de cacao sans sucre

Instructions

PRÉPARATION DE LA RECETTE
Tiramisu
1

Dans une cuve bien froide, versez le mascarpone, la crème liquide, la pâte à Spéculoos et le sucre glace.

2

Fouettez le tout à l'aide d'un robot à pâtisser. La crème doit épaissir et doubler de volume.

3

Imbibez les biscuits cuillères dans le lait. Puis, placez quelques biscuits dans le fond du plat et versez une couche de crème Spéculoos.

4

Versez l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte Spéculoos fondue sur la crème. Puis recouvrez avec des biscuits cuillères imbibés de lait.

5

Ajoutez la dernière couche de crème au Spéculoos puis réservez au frais.

Crème montée vanille
6

Pendant ce temps, préparez la version vanille. Versez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille liquide.

7

Fouettez le tout. Cela doit épaissir et doubler de volume.

8

Pochez sur le dessus du tiramisu à l'aide d'une douille St Honoré et saupoudrez de cacao sans sucre.

9

Faites légèrement chauffer un peu de pâte Spéculoos et pochez. Réservez 3 heures au frais avant la dégustation.

Tiramisu Spéculoos sans œufs

Vous trouverez ci-dessous quelques photos pour vous aider et vous guider dans la préparation de cette recette.

Pour commencer, préparez la crème Spéculoos. Lorsque vous obtenez un bec d’oiseau, cela signifie que votre crème est prête (photo 1).

Déposez des biscuits imbibés de lait et recouvrez de crème Spéculoos (photo 2) et étalez-la bien avec une spatule (photo 3). Versez un peu de pâte Spéculoos fondue avant de remettre des biscuits imbibés (photo 4).

Versez une dernière couche de crème Spéculoos (photos 5 et 6) et étalez bien. Puis pochez la crème montée vanille (photo 7).

Pour terminer, saupoudrez de cacao sans sucre et pochez un peu de pâte Spéculoos (photo 8).

preparation-recette-tira-speculoos-sans-oeufs

Mes petites infos :

Le tiramisu est meilleur le lendemain, après avoir passé un bon moment au frais. Alors n’hésitez pas à le préparer la veille pour le lendemain.

Le tiramisu se mange très frais et se conserve 3 jours au réfrigérateur.

finition-tiramisu-sans-oeufs