Avis aux amateurs de glaces, voici ma recette de crème glacée Spéculoos !
Les beaux jours arrivent ! Alors laissez-vous tenter par cette délicieuse crème glacée au Spéculoos.
Comme vous le savez, je suis une grande fan de Spéculoos. Je me suis donc dit qu’il fallait absolument que je crée une crème glacée sans sorbetière.
Pour cette crème glacée, vous aurez besoin de seulement 4 ingrédients. Et sa confection est très rapide ! Seulement 5 min top chrono de préparation. En revanche, il faudra être un peu patient avant de la déguster…
Vous pouvez préparer la crème glacée le soir. Comme cela, vous laissez pauser toute une nuit et vous dégustez le lendemain.
Cette crème glacée est onctueuse et aérienne. Le coulis et le biscuit Spéculoos apportent une touche supplémentaire de gourmandise.
Si vous aussi vous êtes fan du Spéculoos, voici la recette de la verrine mousse Spéculoos. Un véritable délice !
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Crème glacée au Spéculoos
Par Malika 
4
portions5
minutesIngrédients
400 ml de crème liquide entière (30% MG)
130 g de pâte à tartiner Spéculoos
50 g de lait concentré sucré
2 biscuits Spéculoos
1 c. à soupe de pâte à tartiner Spéculoos
Instructions
- PRÉPARATION DE LA RECETTE
- Placez la crème liquide et la cuve du batteur dans le congélateur 10 minutes avant de commencer la recette.
- Dans la cuve, versez la crème, le lait concentré et 130 g de pâte à tartiner Spéculoos. Fouettez le tout pendant 3 à 5 minutes.
- Une fois que la crème a épaissie, versez le tout dans un plat.
- Faites fondre une cuillère à soupe de pâte à tartiner Spéculoos au micro-ondes pendant 2 secondes. Sinon, faites fondre en position décongélation.
- Versez la pâte à tartiner fondue sur la crème en faisant des zigzags. Mélangez grossièrement en rentrant la spatule dans la crème.
- Enfin, ajoutez des brisures de biscuits Spéculoos sur le dessus.
- Placez du film au contact de la crème.
Réservez une nuit au congélateur avant dégustation.
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Voici en photo quelques étapes de la réalisation de la recette.
Dans un premier temps, mélangez la crème, le lait concentré et la pâte à tartiner Spéculoos. Fouettez.
Versez la crème dans un plat. Puis, versez la pâte à tartiner Spéculoos fondue dessus. Mélangez à l’aide d’une spatule.
Enfin, ajoutez des brisures de Spéculoos.
Ma petite info :
N’hésitez pas à sortir la crème glacée Spéculoos 15 minutes avant la dégustation. Cela permettra qu’elle ramollisse légèrement et vous pourrez donc faire de jolies boules glacées.