Coucou les gourmands !
Je vous présente de délicieux pancakes ultra moelleux ! Comment vous dire ? Je n’arrive plus à m’en passer : c’est devenu le rituel du dimanche, et toute la famille a validé !
Ils sont moelleux à souhait et fondent dans la bouche, un pur bonheur gustatif. En plus, c’est une recette que j’ai créée !
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Pancakes ultra moelleux
Par Malika 4
portions20
minutes30
minutesIngrédients
285 g de farine tamisée
80 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait (400 g)
1 c. à soupe de vanille liquide
3 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
30 g de beurre
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et serrez-les avec la moitié du sucre.
- Blanchissez les jaunes avec le reste du sucre.
- Faites un puits dans le mélange de farine, ajoutez les jaunes blanchis, puis la vanille et le lait tiédi, et mélangez.
- Ajoutez le beurre fondu, puis mélangez.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Huilez la poêle, versez une louche de pâte et laissez cuire 1 min de chaque côté.
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4 commentaires
Teste de ces pancakes ultra-moelleux ce week-end (j’ai simplement utilisé un mix de farine sans gluten étant intolérante), et je dois dire que j’ai été totalement bluffée ! Faciles à faire, faciles et rapides à cuire et qui n’attachent pas surtout ! Bref une recette parfaite pour moi qui n’aime pas cuisiner/pâtisser/etc !)
Merci beaucoup pour cette recette :)
Bonjour Elyndra,
Merci pour ton super retour !!!! :)
Oh cette merveille …
J’aimais déjà les pancakes mais là ! Je n’ai plus de mots !
J’adore toutes vos recettes! Hier verrines spéculoos aujourd’hui cette recette de pancakes ?.
Et votre site est très agréable à regarder ?