Vous aimez les snickers ? et bien cette recette est faites pour vous ! ces tartelettes sont très très gourmandes et l’avantage c’est qu’elles sont beaucoup moins sucrées qu’un snickers classique. Elles sont composée d’une pâte sucrée, d’un caramel au beurre salé, de cacahuètes torréfiées et elle sont surmontées d’une ganache au chocolat parsemées de fleurs de sel.

Recette pour 6 tartelettes de 7 cm de diam ou une tarte de 24cm .

Ingrèdient :

• fond de tarte
• caramel au beurre sale
• 200 g de crème liquide à 30% de MG
• 200 g de chocolat au lait ou noir
• un paquet de cacahuète sans sel

Préparation :

1. Préparez le fond de tartelette lien en haut dans les ingrédients.
2. Préparez le caramel au beurre salé lien dans les ingrédients.
3. Placez l’équivalent de la moitié du paquet de cacahuète sur du papier sulfurisé et faites torréfier 8 min à 180°. Laissez refroidir.
4. Une fois que vous avez cuit vos fonds de tarte et préparez le caramel, faite fondre le chocolat avec la crème liquide au micro onde en position maximal par tranche de 30 secondes puis mélangez jusqu’à que cela fonde entièrement.
5. Versez les cacahuètes dans le fond de tarte et ajoutez le caramel puis le chocolat fondu. Laissez figer au frigo 30 min puis ajoutez la fleur de sel et quelques cacahuètes.

Pour info :

Si le caramel a figé je vous invite à le placer au micro onde 20 secondes pour le liquiéfier.