Je vous présente de délicieux biscuits croustillants à l’extérieur et fondants à souhait à l’intérieur. C’est un pur régal !!

Vous pouvez également fourrer ces palets avec de la confiture. A déguster sans modération!!!

Ingrédients pour 18 palets:

• 250 g de farine
• 130 g de beurre mou
• 75 g de sucre
• 1 œuf moyen
• 2 c. soupe de lait
• 1 c. café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
• Pâte à tartiner ou confiture

Preparation :

1. Dans une cuve ou à la main blanchir le sucre et le beurre mou.
2. Ajoutez l’œuf tout en mélangeant puis la vanille et le lait.
3. Versez la farine, la levure et le sel puis mélangez. Des que la pâte commence à se former arrêtez de suite et rassemblez la.
4. Formez une boule, farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur 6 mm d’épaisseur.
5. Coupez la pâte l’aide d’un emporte pièce de 6 cm puis ajoutez un peu de pâte à tartiner ou confiture.
6. Mouillez légèrement l’extrémité de la pâte avec de l’eau et refermez avec une autre pâte.
7. Pressez les cotés puis coupez l’excèdent avec un emporte pièce plus petit d’environ 4 cm et placez les biscuits sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé ou un tapis en silicone.
8. Réservez minim 1 h ou plus au frais
9. Enfournez dans un four préchauffé à 180° cuire pendant 10 à 13 min. Les biscuits doivent légèrement colorer.