Pancakes fondants au chocolat

je vous invite à tester cette recette de pancakes ultra gourmandes et fondantes ! A l’intérieur se cache des pépites de chocolat au lait qui fondent littéralement en bouche!! Je n’ai pas pu résister longtemps, j’ai tout englouti ! De plus la recette est très simple et rapide à réaliser.



Recette pour pour 10 minis pancakes :

  • 1 œuf
  • 30 g de sucre
  • 155 g de farine
  • 1.c.soupe rase de levure chimique
  • 65 g de chocolat noir
  • 10 g de beurre
  • 150 g de lait (15 cl)
  • une bonne poignée de pépites de chocolat au lait ou plus pour les grands gourmands!!


Préparation :

  1. Blanchir le jaune avec le sucre faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez avec le jaune blanchi.
  2. Pendant que vous préparez la pâte faites monter les blancs au batteur.
  3. Tamisez la farine et la levure.
  4. versez la farine sur le mélange œuf chocolat.
  5. Faites un puis, puis ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.
  6. Vous devez obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
  7. Ajoutez progressivement les blancs montés et mélangez sans les casser.
  8. Versez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
  9. Huilez votre poêle et versez la moitié d’une louche pour faire des minis pancakes.
  10. cuire moins d’une min sur chaque côté.

Régalez vous !!!